在日前舉行第三屆全國(guó)技能大賽閉幕式上，來自新東方烹飪學(xué)校的王志偉雙手接過兩塊沉甸甸的榮譽(yù)——中華人民共和國(guó)第三屆職業(yè)技能大賽烹飪（西餐）項(xiàng)目金牌與 “參賽代表團(tuán)最佳選手”獎(jiǎng)牌。當(dāng)獎(jiǎng)牌碰撞發(fā)出清脆聲響時(shí)，這個(gè)來自安徽合肥的青年忽然想起備賽時(shí)無數(shù)個(gè)深夜：“手心里好像還殘留著面粉，耳邊是切配的刀聲和烤箱的轟鳴。”

王志偉獲得第三屆全國(guó)技能大賽烹飪(西餐）項(xiàng)目金牌以及安徽參賽代表團(tuán)最佳選手獎(jiǎng) 中國(guó)東方教育供圖

作為代表中國(guó)烹飪西餐領(lǐng)域最高水準(zhǔn)的競(jìng)技獎(jiǎng)項(xiàng)，這塊金牌的含金量不僅體現(xiàn)在精湛技藝的比拼，更在于對(duì)選手綜合素質(zhì)的全面考驗(yàn)。“參賽代表團(tuán)最佳選手獎(jiǎng)”的獲得，更是對(duì)王志偉在比賽中表現(xiàn)出的卓越職業(yè)素養(yǎng)、穩(wěn)定心理素質(zhì)和出色臨場(chǎng)應(yīng)變能力的充分肯定。

雙份榮譽(yù)并非偶然。

比賽中，他需在限定時(shí)間內(nèi)完成手工意大利餃子、燴飯及雞肉主菜等任務(wù)，既考驗(yàn)精準(zhǔn)的技藝把控，更考驗(yàn)時(shí)間分配與流程協(xié)調(diào)能力。“不是天賦型選手，但比別人更能熬。”教練的評(píng)價(jià)道出了金牌背后的品格底色。從17歲加入備賽隊(duì)伍起，他每天重復(fù)練習(xí)同一道菜直至分秒不差，這種近乎“軸”的執(zhí)著，正是高素質(zhì)人才不可或缺的工匠精神。

從技能到素養(yǎng)：冠軍背后的培養(yǎng)邏輯?

王志偉的奪冠之路，清晰勾勒出中國(guó)東方教育從高技能到高素質(zhì)的培養(yǎng)軌跡。在新東方烹飪的課堂上，廚房不僅是技術(shù)訓(xùn)練場(chǎng)，更是素養(yǎng)培育場(chǎng)。他所接受的“崗課賽證”四位一體培養(yǎng)體系，將崗位需求、實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練、競(jìng)賽標(biāo)準(zhǔn)與證書考核深度融合，使技能訓(xùn)練始終貫穿職業(yè)素養(yǎng)培育。?

“背后有人推你、扶你。”王志偉反復(fù)提及的團(tuán)隊(duì)支持，正是集團(tuán)育人體系的生動(dòng)體現(xiàn)。備賽期間，專家組量身定制訓(xùn)練方案，教練逐幀糾正動(dòng)作細(xì)節(jié)，后勤團(tuán)隊(duì)保障設(shè)備食材供應(yīng)，這種全方位支撐讓他深刻理解“協(xié)作”的價(jià)值。而學(xué)校開設(shè)的美學(xué)類、管理類等課程，更讓他跳出單純的技術(shù)層面，形成系統(tǒng)的職業(yè)認(rèn)知。正如他賽后所言：“這塊金牌不是一個(gè)人的成果，是所有人共同拼搏的證明。”

王志偉在比賽中認(rèn)真對(duì)待每一個(gè)細(xì)節(jié) 中國(guó)東方教育供圖

職教航母的育人答卷：全面發(fā)展的實(shí)踐路徑

作為中國(guó)職業(yè)教育的“航母”，中國(guó)東方教育目前已構(gòu)建起覆蓋烹飪、互聯(lián)網(wǎng)、汽車、現(xiàn)代服務(wù)等多領(lǐng)域的職業(yè)教育體系。“我們培養(yǎng)的不是單一技能型人才，而是具備綜合素養(yǎng)的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。”中國(guó)東方教育相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，學(xué)校通過“三全育人”模式，即全員、全過程、全方位育人，將素質(zhì)教育貫穿人才培養(yǎng)各環(huán)節(jié)。在這一理念下，學(xué)生不僅要掌握專業(yè)技能，還要培養(yǎng)溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)等綜合素養(yǎng)。近年來，學(xué)校畢業(yè)生平均推薦就業(yè)率達(dá)95%以上，眾多像王志偉一樣的學(xué)子實(shí)現(xiàn)了人生價(jià)值。

隨著產(chǎn)業(yè)升級(jí)和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，社會(huì)對(duì)人才的需求正從單一技能型向復(fù)合素質(zhì)型轉(zhuǎn)變。職業(yè)教育作為培養(yǎng)技術(shù)技能人才的主陣地，其內(nèi)涵和定位也在發(fā)生深刻變化。職業(yè)教育就是要服務(wù)人的全面發(fā)展，建立健全多形式銜接、多通道成長(zhǎng)、可持續(xù)發(fā)展的梯度職業(yè)教育和培訓(xùn)體系，讓不同稟賦和需要的學(xué)生能夠多次選擇、多樣化成才。王志偉的成功，正是這一轉(zhuǎn)變的生動(dòng)體現(xiàn)。他不僅掌握了西餐烹飪的高超技能，更展現(xiàn)了綜合素質(zhì)和未來發(fā)展?jié)摿Α?/p>

金牌閃光，照亮的是中國(guó)職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的前進(jìn)道路。新時(shí)代高技能人才的鮮明特征包括：既有精湛技藝，又有綜合素養(yǎng)；既能立足當(dāng)下，又能面向未來。這艘職教“航母”正在人才培養(yǎng)的廣度和深度上不斷拓展，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展輸送更多高素質(zhì)技術(shù)技能人才。職業(yè)教育的這場(chǎng)深刻變革，正為中國(guó)式現(xiàn)代化注入源源不斷的人才動(dòng)力。（信息）