2019年新年伊始，由中鹽上海市鹽業(yè)有限公司冠名的大型人文美食節(jié)目《上海的味道》電視臺和互聯(lián)網(wǎng)平臺熱播，引發(fā)了廣大市民的關(guān)注和贊譽。短短的2個月播放時間，節(jié)目在全網(wǎng)互聯(lián)網(wǎng)平臺的節(jié)目播放量達3000萬次以上，節(jié)目以濃郁的區(qū)域美食和人文特色，得到了上海市民和關(guān)注上海的全國觀眾的熱捧。這讓原本并不起眼的“鹽”站在聚光燈下，成為當之無愧的“鹽”值擔當，也讓大家領(lǐng)略了中國鹽行業(yè)在品牌推廣上的創(chuàng)新，在產(chǎn)品打造中的匠心，以及歷經(jīng)60多年風雨磨礪仍堅守的初心。

不斷創(chuàng)新：主動出擊，助力品牌邁進

2018年，食鹽業(yè)迎來鹽業(yè)體制改革兩年過渡期的后一個年頭，中鹽卻已在加強產(chǎn)品的質(zhì)量體系建設和服務體系建設中深耕已久，并不斷創(chuàng)新，推動“中鹽”品牌向名牌不斷邁進。

此次中鹽上海攜手《上海的味道》IP方，站在為大上海留存美食和人文影像的格局和高度上，為全景式記錄美食人文片《上海的味道》提供了強有力的支持。這次公益的行為，不僅體現(xiàn)了中鹽的戰(zhàn)略高度和企業(yè)格局，更是鹽業(yè)市場化改革后在品牌上的一次主動出擊。中鹽上海公司希望通過《上海的味道》開展一場對城市人文的專題探索、進行一次對上海美食的精準直擊，完成對上海味道的系統(tǒng)梳理和全方位聚集;并圍繞“用美食喚醒上海，用人文溫暖上?！钡拿篮迷妇埃瑸樯鐣蟊姵尸F(xiàn)出一場美食和人文的盛宴，通過味蕾的刺激，達到深入人心的情感共鳴。

《上海的味道》這一檔美食人文紀錄片，以六集分六個視角聚焦《弄堂醇味》、《百年老味》、《洋房秘味》、《魔都潮味》、《海派創(chuàng)味》和《歪果仁味》，既有傳統(tǒng)的老上海的視角，也有新興時尚魔都角度，在記錄下上海傳統(tǒng)美食的同時更記錄下上海的人文印跡，我們探尋的是上海獨有的真正的味道。

堅守匠心：食鹽雖小，關(guān)乎民本民生

食鹽雖小，但關(guān)系千家萬戶，關(guān)乎民本民生。作為我國最大的食鹽生產(chǎn)和銷售主體，在中鹽集團公司的帶領(lǐng)下，上海鹽業(yè)公司積極發(fā)揮綜合服務功能，矢志不渝追求“讓百姓吃上放心鹽”，義不容辭保衛(wèi)“舌尖上的食鹽安全”。作為鹽行業(yè)的全國性品牌，“中鹽”品牌知名度覆蓋全國 31 個省區(qū)市。同時中鹽堅持把優(yōu)質(zhì)的食鹽提供給大家，中鹽上海高度重視質(zhì)量安全，通過并實施ISO9001、ISO14001、ISO22000質(zhì)量和環(huán)境管理體系與HACCP食品安全管理體系，以“匠心精神”打造中鹽上海的高品質(zhì)產(chǎn)品。

不忘初心：60多年風雨，與美好生活同行

中鹽上海市鹽業(yè)有限公司是中國鹽業(yè)集團公司的全資子公司，也是華東地區(qū)從事食鹽流通批發(fā)業(yè)務的中央企業(yè)成員單位。公司自1955年成立以來，歷經(jīng)60多年風雨磨礪，始終秉承“引領(lǐng)現(xiàn)代鹽業(yè)、創(chuàng)造美好生活”的發(fā)展理念，深耕上海消費市場，不斷優(yōu)化調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，是國內(nèi)品類齊全、品種豐富的鹽業(yè)企業(yè)。經(jīng)過近些年的快速發(fā)展，“中鹽”、“海星”以及中外合資的“莫頓”等品牌產(chǎn)品逐步深入人心。中鹽上海堅持以客戶需求為導向，積極適應消費升級，引導健康食鹽理念，深刻踐行著“國家鹽業(yè)公司+優(yōu)秀化工企業(yè)”的初心和使命。

鹽，是百味之首，也是美味之源。如果沒有鹽，一切美食都將變得無味，多滋多味的美好生活離不開鹽，酸咸鮮辣的豐富味道離不開鹽。中鹽上海以美食人文紀錄片《上海的味道》巧妙切入，打造公益親民的品牌形象，讓我們看到了食用鹽市場品牌化之下的全新嘗試。在相對傳統(tǒng)和單一的鹽業(yè)市場，需要通過產(chǎn)品升級、質(zhì)量提升、品種多樣化來滿足人民日益增長的美好生活需要，中鹽品牌的探索與嘗試讓我們對他的未來充滿期待。