日前，在美國(guó)舉行的世界啤酒品評(píng)大賽“世界啤酒錦標(biāo)賽”中，青島黑啤以出色的口味與品質(zhì)征服評(píng)委，一路“過關(guān)斬將”奪得金獎(jiǎng)。
隨后，在德國(guó)南部城市紐倫堡會(huì)展中心舉行的“2018歐洲啤酒之星”大賽頒獎(jiǎng)儀式上，青島啤酒皮爾森從來自全球51個(gè)國(guó)家的2344款啤酒產(chǎn)品中脫穎而出，榮獲“歐洲啤酒之星”大獎(jiǎng)。
接連斬獲大獎(jiǎng) 產(chǎn)品暢銷海內(nèi)外
據(jù)了解，世界啤酒錦標(biāo)賽(World Beer Championships)賽事始于1994年，是在美國(guó)成立的國(guó)際啤酒競(jìng)爭(zhēng)賽事。由美國(guó)本土啤酒公司負(fù)責(zé)人、科研機(jī)構(gòu)及驗(yàn)證機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人組成的評(píng)委團(tuán)隊(duì)進(jìn)行品評(píng)。為了保證品評(píng)結(jié)果的高質(zhì)量，賽事組委會(huì)每個(gè)月只完成對(duì)幾種品類酒的品評(píng)，每天品評(píng)樣品量不超過35個(gè)。
“歐洲啤酒之星”始于2004年，是全球釀造者心目中的“圖騰”，每?jī)赡昱e行一次，旨在嘉獎(jiǎng)那些采用歐洲傳統(tǒng)工藝釀造并獨(dú)具特色的啤酒，“摘星”即代表著其在某種特定品類中屬于最高質(zhì)量和絕佳風(fēng)味。
據(jù)介紹，作為世界頂級(jí)啤酒賽事之一，“歐洲啤酒之星”大賽采取專業(yè)評(píng)委盲評(píng)方式，來自酒企、供應(yīng)商、學(xué)院、專業(yè)雜志等不同行業(yè)的評(píng)委，進(jìn)行為期兩天的專業(yè)品評(píng)。
不僅如此，為保證評(píng)判的專業(yè)性和準(zhǔn)確性，評(píng)委人數(shù)逐年遞增，2018年評(píng)委增至26個(gè)國(guó)家144名，共有來自51個(gè)國(guó)家的2344件產(chǎn)品參賽。業(yè)內(nèi)人士指出，任何一家啤酒公司，能在有著“啤酒界的奧斯卡”、“啤酒界的世界杯”美譽(yù)的賽事上獲獎(jiǎng)，都并非易事。
“泡沫豐富、酒體飽滿，包含著復(fù)雜的風(fēng)味，令人回味悠長(zhǎng);色彩如黑瑪瑙般極其吸引人，非常適合搭配餐飲并且特別適合飲用?！笔澜缙【棋\標(biāo)賽(World Beer Championships)評(píng)委對(duì)奪得金獎(jiǎng)的兩款青島黑啤如此評(píng)價(jià)。
據(jù)介紹，青島黑啤秉承德國(guó)傳統(tǒng)釀造工藝釀制而成。1954年青島黑啤開始出口中國(guó)香港，目前已遠(yuǎn)銷到俄羅斯、韓國(guó)、阿根廷等20個(gè)國(guó)家和地區(qū)。而在115年的不斷釀造中，青島黑啤也不斷將中國(guó)黑啤酒推上新高度。在青島啤酒產(chǎn)品家族中，黑啤以其獨(dú)特的口感吸引著不少消費(fèi)者，不僅有著突出的麥芽香味和麥芽焦香味，營(yíng)養(yǎng)成分也是相當(dāng)豐富，被稱作是飲料佳品，素來享有“黑牛奶”的美譽(yù)?！扒鄭u黑啤集合了全球頂級(jí)的焦香麥芽和黑麥芽等原材料釀造生產(chǎn)，焦香濃郁、酒體醇厚，是對(duì)黑啤產(chǎn)品的進(jìn)一步創(chuàng)新。”
據(jù)青島啤酒方面表示，青島啤酒皮爾森遵循1516年《德國(guó)純釀法》釀制而成，只采用軟水、大麥、酒花、酵母四種基本原料，以最簡(jiǎn)單的原料組合保證了啤酒原始、純凈風(fēng)味及綠色健康品質(zhì)。
此外，青島啤酒在堅(jiān)守歐洲傳統(tǒng)皮爾森風(fēng)味的基礎(chǔ)上不斷優(yōu)化，形成了青島啤酒皮爾森“苦爽回甘”的獨(dú)特性、差異化典型風(fēng)格。上市僅兩年便榮獲中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的最高榮譽(yù)“青酌獎(jiǎng)”，目前，青島啤酒皮爾森已遠(yuǎn)銷包括歐洲在內(nèi)的全球17個(gè)國(guó)家和地區(qū)，受到年輕消費(fèi)群體和海外消費(fèi)者的青睞。
業(yè)內(nèi)人士表示，不少消費(fèi)者在選購(gòu)啤酒時(shí)，大多是從超市或便利店即興購(gòu)買，對(duì)啤酒的釀造工藝、風(fēng)味等并未做過系統(tǒng)研究。尤其是中老年顧客，其對(duì)于啤酒風(fēng)味的概念大都停留在“爽”、“醇”等國(guó)產(chǎn)啤酒風(fēng)味的描述上。
“在歐美成熟市場(chǎng)，價(jià)格的高低并不是判斷啤酒優(yōu)劣的唯一標(biāo)準(zhǔn)，口感和口味才是最受消費(fèi)者關(guān)注的?！币晃粡氖缕【七M(jìn)口貿(mào)易的資深人士向記者表示。
德國(guó)杜門斯啤酒學(xué)院負(fù)責(zé)人維爾納·格拉羅斯納表示，“青島啤酒皮爾森口感非常好，我非常喜歡青島啤酒，啤酒的品質(zhì)都很高，口感清爽，色澤清透，非常適合搭配美食飲用，真的釀造出了非常好的啤酒?！?/p>
創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)升級(jí) 青啤引領(lǐng)行業(yè)轉(zhuǎn)型
青島啤酒接連斬獲“歐洲啤酒之星”和“世界啤酒錦標(biāo)賽”金獎(jiǎng)兩個(gè)世界大獎(jiǎng)，無疑是對(duì)于青島啤酒的官方認(rèn)證。不過，這并不是青島啤酒第一次拿國(guó)際大獎(jiǎng)。事實(shí)上，早在1906年，建廠僅三年的青島啤酒就在慕尼黑啤酒博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，這是中國(guó)啤酒行業(yè)獲得的第一項(xiàng)國(guó)際大獎(jiǎng)。此后的百年間，青島啤酒多次站在國(guó)際舞臺(tái)上，問鼎了華盛頓國(guó)際品酒會(huì)冠軍、蒙頓國(guó)際評(píng)比大賽金質(zhì)獎(jiǎng)等多項(xiàng)殊榮，充分展示了青島啤酒釀造啤酒的“中國(guó)功夫”。
而在此背后，是青島啤酒主動(dòng)應(yīng)時(shí)而變與時(shí)代互動(dòng)，在傳承中創(chuàng)新，不斷滿足全球消費(fèi)者對(duì)好啤酒的需求的結(jié)果。前述業(yè)內(nèi)人士指出，當(dāng)前，中國(guó)啤酒市場(chǎng)增幅空前，但在快速發(fā)展的同時(shí)，也存在著市場(chǎng)魚龍混雜等問題，需要有責(zé)任的行業(yè)領(lǐng)頭羊引導(dǎo)行業(yè)步入相對(duì)成熟的發(fā)展階段，從而保障啤酒行業(yè)的公信力與食品安全。
對(duì)此，參加“歐洲啤酒之星”頒獎(jiǎng)典禮的青島啤酒公司制造副總裁董建軍表示：“此次，青島啤酒代表中國(guó)啤酒行業(yè)站在了世界品酒會(huì)的領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)，是全球消費(fèi)者和專業(yè)評(píng)委對(duì)中國(guó)啤酒行業(yè)品質(zhì)化、品牌化的認(rèn)可，更是對(duì)行業(yè)創(chuàng)新性、引領(lǐng)性的褒獎(jiǎng)。未來，青島啤酒將持續(xù)圍繞消費(fèi)者需求，不斷推陳出新，做強(qiáng)中國(guó)品牌，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展?！?/p>