■1892年愛國華僑張弼士投資白銀三百萬兩創(chuàng)辦了張?jiān)ａ劸乒尽?/p>

■1894年——1905年，耗費(fèi)11年建成地下大酒窖。

■1914年釀出了中國第一桶白蘭地。

時(shí)間是無聲的，但卻印證了個(gè)人的努力和一個(gè)企業(yè)的成長。張?jiān)９緞?chuàng)辦于1892年，歷經(jīng)百年匠心經(jīng)營，現(xiàn)在他將通過一瓶白蘭地老酒來開啟一段珍藏的歷史。10月18日，張?jiān)９驹谏虾Ｅe辦張?jiān)０滋m地老酒回購暨年份酒戰(zhàn)略首發(fā)儀式，公布了白蘭地老酒回購政策，成立“張?jiān)０滋m地老酒鑒定委員會(huì)”進(jìn)行鑒別及監(jiān)督，并首發(fā)多款可雅紀(jì)念酒及年份酒。

張?jiān)９径麻L周洪江現(xiàn)場(chǎng)致辭。新華網(wǎng) 發(fā)

張?jiān)９径麻L周洪江表示，張?jiān)Ｗ鳛橹袊揖浦袣v史最長的生產(chǎn)企業(yè)之一，擁有百年歷史文化底蘊(yùn)。百年品質(zhì)和匠心的傳承，成就了張?jiān)０滋m地獨(dú)特的風(fēng)味口感，而老酒見證著企業(yè)的每一個(gè)歷史和榮光時(shí)刻。為了更好地傳承和致敬歷史，張?jiān)Ｌ孛嫦蛏鐣?huì)有償回購特殊歷史年份的老白蘭地。

圖為張?jiān)０滋m地老酒鑒定委員會(huì)成立儀式。新華網(wǎng)嚴(yán)曉瑜 攝

圖為張?jiān)０滋m地老酒鑒定委員會(huì)聘任證書頒發(fā)儀式。新華網(wǎng)嚴(yán)曉瑜 攝

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，張?jiān)０滋m地老酒鑒定委員會(huì)正式成立，張?jiān)Ｆ刚?qǐng)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長王琦專家顧問委員會(huì)主任，聘請(qǐng)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)副主席劉振國、故宮博物院副研究館員暨國家級(jí)非遺傳承人張旭光、江蘇收藏家協(xié)會(huì)酒類專業(yè)委員會(huì)會(huì)長張繼斌、江西省酒類流通協(xié)會(huì)藏酒專業(yè)委員會(huì)會(huì)長曾宇、張?jiān)＞莆幕┪镳^館長于波，以及張?jiān)＠项I(lǐng)導(dǎo)、老專家林文炳、王恭堂為鑒定專家顧問。

說到白蘭地，張?jiān)９煞莨究偨?jīng)理孫健分享了一個(gè)三十年前的小故事：當(dāng)時(shí)他剛進(jìn)入張?jiān)９竟ぷ?，有一位同事拿了一點(diǎn)六十年代的老白蘭地給他品嘗，那個(gè)白蘭地的香氣特別濃，他品嘗時(shí)不小心灑了一點(diǎn)在手腕上，酒的香氣一整天都沒有散掉?！?0年過去了，這一幕在我心中仍歷歷在目?！睂O健說。

煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰緦O健總經(jīng)理述說當(dāng)年情節(jié)時(shí)不住地看著自己的手腕。新華網(wǎng)嚴(yán)曉瑜 攝

首發(fā)儀式現(xiàn)場(chǎng)，孫健還介紹了這次的回購政策。根據(jù)回購政策，1914年、1915年張?jiān)Ｉa(chǎn)的可雅白蘭地，一瓶即可置換價(jià)值113.2萬元的可雅15年XO白蘭地兩桶(600瓶)，相當(dāng)于一輛保時(shí)捷911跑車的價(jià)格。

除了換購政策之外，張?jiān)＿€對(duì)收購酒的藏家提供到張?jiān)＞莆幕┪镳^、張?jiān)９I(yè)園及可雅酒莊全程免費(fèi)參觀服務(wù)，并且通過公證處公證頒發(fā)張?jiān)０滋m地老酒收藏大使的證書。

據(jù)了解，回購標(biāo)準(zhǔn)有三個(gè)：首先是700毫升或者750毫升，第二個(gè)是原裝的沒有開封的，第三個(gè)經(jīng)過了收藏委員會(huì)及專家團(tuán)隊(duì)鑒定，而且公證處進(jìn)行全程參與公證后進(jìn)行回購的。收購的酒將在張?jiān)＞莆幕┪镳^和可雅白蘭地酒莊陳列。

工作人員現(xiàn)場(chǎng)展示1928年7月13日張?jiān)９境霎a(chǎn)的金星高月白蘭地。新華網(wǎng)嚴(yán)曉瑜 攝

在現(xiàn)場(chǎng)，張?jiān)＞莆幕┪镳^館長于波還講述了一個(gè)有趣的回收老酒的故事：青島有一位姓綦的先生，他在2004年3月，翻修屋頂?shù)臅r(shí)候發(fā)現(xiàn)了一個(gè)滿是灰塵的小木箱。打開一看，里面放著一瓶張?jiān)５睦暇?，?dāng)時(shí)他不知道這瓶充滿年代感的酒從何而來，便去問他的父親，但他父親也不清楚。隨后他就聯(lián)系了《青島晚報(bào)》，《青島晚報(bào)》就把這件事做了相關(guān)的報(bào)道。張?jiān)５墓ぷ魅藛T看到這篇報(bào)道后，決定去拜訪綦先生。通過甄別發(fā)現(xiàn)，這瓶酒是1928年7月13日由張?jiān)９境霎a(chǎn)的金星高月白蘭地。現(xiàn)在這瓶老酒已永久珍藏于張?jiān)＞莆幕┪镳^歷史廳，成為重要的館藏文物。同時(shí)張?jiān)７矫娼o予了綦先生終身榮譽(yù)顧客和終身免費(fèi)享用張?jiān)０滋m地的禮遇。

圖為三款蒸餾壺系列年份老酒。新華網(wǎng) 發(fā)

在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，可雅白蘭地一款紀(jì)念酒和三款蒸餾壺系列年份老酒也首次公開亮相，分別是可雅1915 EXTRA紀(jì)念酒以及1983年、1989年和1999年年份老酒。其外型均采用壺式蒸餾器的造型，展現(xiàn)蒸餾設(shè)備的經(jīng)典形態(tài)，視覺質(zhì)感上充滿匠心韻味，彰顯年份酒的收藏價(jià)值。據(jù)中國白蘭地首席大師張葆春介紹，三款年份酒在口感風(fēng)味方面各有特點(diǎn)：1983年年份老酒香氣奔放、入口甘冽、回味強(qiáng)勁;1989年年份老酒香氣豐富、口感醇厚、回味悠長;1999年年份老酒則香氣馥郁、口感圓潤、有著明顯的典型性，相關(guān)產(chǎn)品都在明年年底前陸續(xù)上市。

“紀(jì)念酒和年份酒的推出，是可雅白蘭地落實(shí)品牌高舉高打的重要舉措，為國內(nèi)收藏界提供了一個(gè)全新且極具潛力的收藏選擇?！睆?jiān)９煞莨靖笨偨?jīng)理姜華介紹，張?jiān)㈤_展面向高端收藏群體的專場(chǎng)品鑒會(huì)，依托各省酒類收藏協(xié)會(huì)、收藏投資界人士等資源，并借助可雅酒莊游、高端會(huì)議贊助及航機(jī)雜志等高端專業(yè)媒體宣傳，打開中國高端白蘭地的市場(chǎng)新局面。

圖為活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。新華網(wǎng)嚴(yán)曉瑜 攝