本網(wǎng)訊 春風(fēng)十里，一盞春茶。清明時(shí)節(jié)臨近，恰逢春茶上市，許多茶農(nóng)茶商也紛紛開(kāi)啟了春茶預(yù)售模式。然而，我們大多數(shù)人都只知道“明前茶，貴如金”，對(duì)于春茶還存在著很多誤解與困惑。春茶到底貴在哪里?什么樣的春茶才是真正好的春茶?先讓專(zhuān)家來(lái)為我們答疑解惑。

“浦橋玉劍”名茶創(chuàng)始人、南京市政協(xié)委員、南京市茶葉協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)張宴志告訴我們，茶樹(shù)經(jīng)過(guò)冬、春的休養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)積累，養(yǎng)分充足，讓茶葉內(nèi)含有豐富的游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)，冬天氣溫相對(duì)較低，低溫環(huán)境下病蟲(chóng)害發(fā)生得比較少，這也為春茶提供了更好的生長(zhǎng)環(huán)境。因此，春茶，特別是明前茶、雨前茶，往往是一年中茶葉質(zhì)量最好的，有“一兩春茶一兩金”的說(shuō)法。然而，雖然中國(guó)的茶文化歷史悠久，但由于各種各樣的原因，當(dāng)下的春茶市場(chǎng)亂象叢生，導(dǎo)致大家對(duì)于春茶的認(rèn)識(shí)存在許多誤區(qū)。交談中，張宴志向我們介紹了春茶市場(chǎng)的四大亂象。

一是春茶的安全無(wú)保障。不久前的315日，某省的食品藥品監(jiān)督管理局就公布了一大批抽檢不合格樣品，眾多知名茶品牌榜上有名，被檢測(cè)出草甘膦、三鹿殺螨醇等農(nóng)殘超標(biāo)及檸檬黃、日落黃等色素添加的問(wèn)題。

二是春茶的質(zhì)量參差不齊。每到春茶上市期，似乎瞬間涌出一大批不知名的茶品牌，這其中也不乏許多以次充好、陳茶翻新甚至是無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)許可證的“三無(wú)產(chǎn)品”，徒有“春茶”之名卻無(wú)“春茶”之實(shí)。

三是春茶的價(jià)格混亂。我們都知道“春茶貴如金”，但市場(chǎng)上的春茶價(jià)格卻從幾十塊到幾萬(wàn)塊不等，巨大的價(jià)格差距也令品春茶的我們想選精品卻無(wú)從選擇。

四是春茶的品類(lèi)雜亂。龍井、普洱、碧螺春，我們熟知的春茶品類(lèi)繁多，但這眾多品類(lèi)是否都是高品質(zhì)的春茶，卻又不得而知。

如今，喝茶已被越來(lái)越多人所接受，變成一種流行趨勢(shì)，每天將茶葉簡(jiǎn)單的沖泡，然后提起、放下，就可以讓喝茶成為我們的一種生活方式。春日慢慢，草長(zhǎng)鶯飛，飲一盞上好的春茶，也品盡了盎然的春意。而且，高品質(zhì)的春茶內(nèi)含大量的氨基酸、蛋白質(zhì)及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。適當(dāng)品飲，利于人體吐故納新、采納真氣，給人以怡心悅目的舒展感覺(jué)。春茶，不僅僅是一盞茶，更是蘊(yùn)含了養(yǎng)生之道。

然而，每年上市的春茶品類(lèi)眾多、品牌繁雜、價(jià)格混亂，如何才能從中挑選出價(jià)優(yōu)質(zhì)好的高品質(zhì)春茶?作為南京本地土生土長(zhǎng)的茶葉品牌，“浦橋玉劍”連續(xù)14年有機(jī)保持認(rèn)證，從選種、栽植到采茶、加工，全程保證有機(jī)純天然，這也讓“浦橋玉劍”的春茶真正生于春天，源于大自然，無(wú)疑是高品質(zhì)春茶的一個(gè)上好選擇。一同置身于廣闊的茶園，張宴志向我們道出了屬于“浦橋玉劍”獨(dú)特的春茶之道。

良種出效益?！捌謽蛴駝Α痹诹挤N比例上達(dá)到了100%，并全部選用無(wú)性繁殖良種進(jìn)行培育。相比于有性繁殖的茶苗，無(wú)性繁殖的良種茶苗能夠充分保證母本原有現(xiàn)狀不變異，芽葉形狀特征基本一致，從而保證茶葉的高品質(zhì)。

有機(jī)純天然?！捌謽蛴駝Α眻?jiān)持14年有機(jī)栽培，在種植過(guò)程中禁止使用化學(xué)農(nóng)藥、除草劑等一切化學(xué)合成物質(zhì)，在炒制生產(chǎn)中也嚴(yán)禁使用任何化學(xué)添加劑。這樣雖然會(huì)大大增加勞動(dòng)力成本，讓茶園內(nèi)經(jīng)常上演激烈的“人草大戰(zhàn)”，但全程保持有機(jī)帶來(lái)的好處，是從源頭上保證了茶葉的安全無(wú)害，并可以使茶葉內(nèi)含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得到極致發(fā)揮。

消費(fèi)定制化。從今年開(kāi)始，“浦橋玉劍”開(kāi)啟了消費(fèi)定制的模式，以“真產(chǎn)品、實(shí)價(jià)格、零距離”為宗旨，只明明白白賺取合理利潤(rùn)，薄利多銷(xiāo)發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢(shì)，在廣告宣傳投入上實(shí)行零預(yù)算，讓廠家與消費(fèi)者直接對(duì)接，茶場(chǎng)根據(jù)客戶(hù)實(shí)時(shí)訂單，以最真實(shí)的價(jià)格讓更多人都有機(jī)會(huì)品飲到安全健康的放心好茶。

“春風(fēng)三月貢茶時(shí)，盡逐紅旌到山里。焙中清曉朱門(mén)開(kāi)，筐箱漸見(jiàn)新芽來(lái)?！鼻》昵迕骷倨谂R近，您不妨邀約上二三好友，沐浴著和煦的春風(fēng)，品飲幾杯上好的春茶，一同感受真正的春茶之色，春茶之香，春茶之味，春茶之韻。(林璐)