■1892年愛(ài)國(guó)華僑張弼士投資白銀三百萬(wàn)兩創(chuàng)辦了張?jiān)ａ劸乒尽?/p>
■1894年——1905年，耗費(fèi)11年建成地下大酒窖。
■1914年釀出了中國(guó)第一桶白蘭地。
時(shí)間是無(wú)聲的，但卻印證了個(gè)人的努力和一個(gè)企業(yè)的成長(zhǎng)。張?jiān)９緞?chuàng)辦于1892年，歷經(jīng)百年匠心經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)在他將通過(guò)一瓶白蘭地老酒來(lái)開(kāi)啟一段珍藏的歷史。10月18日，張?jiān)９驹谏虾Ｅe辦張?jiān)０滋m地老酒回購(gòu)暨年份酒戰(zhàn)略首發(fā)儀式，公布了白蘭地老酒回購(gòu)政策，成立“張?jiān)０滋m地老酒鑒定委員會(huì)”進(jìn)行鑒別及監(jiān)督，并首發(fā)多款可雅紀(jì)念酒及年份酒。
張?jiān)９径麻L(zhǎng)周洪江現(xiàn)場(chǎng)致辭。新華網(wǎng) 發(fā)
張?jiān)９径麻L(zhǎng)周洪江表示，張?jiān)Ｗ鳛橹袊?guó)烈酒中歷史最長(zhǎng)的生產(chǎn)企業(yè)之一，擁有百年歷史文化底蘊(yùn)。百年品質(zhì)和匠心的傳承，成就了張?jiān)０滋m地獨(dú)特的風(fēng)味口感，而老酒見(jiàn)證著企業(yè)的每一個(gè)歷史和榮光時(shí)刻。為了更好地傳承和致敬歷史，張?jiān)Ｌ孛嫦蛏鐣?huì)有償回購(gòu)特殊歷史年份的老白蘭地。
圖為張?jiān)０滋m地老酒鑒定委員會(huì)成立儀式。新華網(wǎng)嚴(yán)曉瑜 攝
圖為張?jiān)０滋m地老酒鑒定委員會(huì)聘任證書(shū)頒發(fā)儀式。新華網(wǎng)嚴(yán)曉瑜 攝
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，張?jiān)０滋m地老酒鑒定委員會(huì)正式成立，張?jiān)Ｆ刚?qǐng)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王琦專(zhuān)家顧問(wèn)委員會(huì)主任，聘請(qǐng)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)副主席劉振國(guó)、故宮博物院副研究館員暨國(guó)家級(jí)非遺傳承人張旭光、江蘇收藏家協(xié)會(huì)酒類(lèi)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)張繼斌、江西省酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)藏酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)曾宇、張?jiān)＞莆幕┪镳^館長(zhǎng)于波，以及張?jiān)＠项I(lǐng)導(dǎo)、老專(zhuān)家林文炳、王恭堂為鑒定專(zhuān)家顧問(wèn)。
說(shuō)到白蘭地，張?jiān)９煞莨究偨?jīng)理孫健分享了一個(gè)三十年前的小故事:當(dāng)時(shí)他剛進(jìn)入張?jiān)９竟ぷ鳎幸晃煌履昧艘稽c(diǎn)六十年代的老白蘭地給他品嘗，那個(gè)白蘭地的香氣特別濃，他品嘗時(shí)不小心灑了一點(diǎn)在手腕上，酒的香氣一整天都沒(méi)有散掉。“30年過(guò)去了，這一幕在我心中仍歷歷在目。”孫健說(shuō)。
煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰緦O健總經(jīng)理述說(shuō)當(dāng)年情節(jié)時(shí)不住地看著自己的手腕。新華網(wǎng)嚴(yán)曉瑜 攝
首發(fā)儀式現(xiàn)場(chǎng)，孫健還介紹了這次的回購(gòu)政策。根據(jù)回購(gòu)政策，1914年、1915年張?jiān)Ｉa(chǎn)的可雅白蘭地，一瓶即可置換價(jià)值113.2萬(wàn)元的可雅15年XO白蘭地兩桶(600瓶)，相當(dāng)于一輛保時(shí)捷911跑車(chē)的價(jià)格。
除了換購(gòu)政策之外，張?jiān)＿€對(duì)收購(gòu)酒的藏家提供到張?jiān)＞莆幕┪镳^、張?jiān)９I(yè)園及可雅酒莊全程免費(fèi)參觀服務(wù)，并且通過(guò)公證處公證頒發(fā)張?jiān)０滋m地老酒收藏大使的證書(shū)。
據(jù)了解，回購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)有三個(gè):首先是700毫升或者750毫升，第二個(gè)是原裝的沒(méi)有開(kāi)封的，第三個(gè)經(jīng)過(guò)了收藏委員會(huì)及專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)鑒定，而且公證處進(jìn)行全程參與公證后進(jìn)行回購(gòu)的。收購(gòu)的酒將在張?jiān)＞莆幕┪镳^和可雅白蘭地酒莊陳列。
工作人員現(xiàn)場(chǎng)展示1928年7月13日張?jiān)９境霎a(chǎn)的金星高月白蘭地。新華網(wǎng)嚴(yán)曉瑜 攝
在現(xiàn)場(chǎng)，張?jiān)＞莆幕┪镳^館長(zhǎng)于波還講述了一個(gè)有趣的回收老酒的故事:青島有一位姓綦的先生，他在2004年3月，翻修屋頂?shù)臅r(shí)候發(fā)現(xiàn)了一個(gè)滿(mǎn)是灰塵的小木箱。打開(kāi)一看，里面放著一瓶張?jiān)５睦暇?，?dāng)時(shí)他不知道這瓶充滿(mǎn)年代感的酒從何而來(lái)，便去問(wèn)他的父親，但他父親也不清楚。隨后他就聯(lián)系了《青島晚報(bào)》，《青島晚報(bào)》就把這件事做了相關(guān)的報(bào)道。張?jiān)５墓ぷ魅藛T看到這篇報(bào)道后，決定去拜訪綦先生。通過(guò)甄別發(fā)現(xiàn)，這瓶酒是1928年7月13日由張?jiān)９境霎a(chǎn)的金星高月白蘭地?，F(xiàn)在這瓶老酒已永久珍藏于張?jiān)＞莆幕┪镳^歷史廳，成為重要的館藏文物。同時(shí)張?jiān)７矫娼o予了綦先生終身榮譽(yù)顧客和終身免費(fèi)享用張?jiān)０滋m地的禮遇。
圖為三款蒸餾壺系列年份老酒。新華網(wǎng) 發(fā)
在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，可雅白蘭地一款紀(jì)念酒和三款蒸餾壺系列年份老酒也首次公開(kāi)亮相，分別是可雅1915 EXTRA紀(jì)念酒以及1983年、1989年和1999年年份老酒。其外型均采用壺式蒸餾器的造型，展現(xiàn)蒸餾設(shè)備的經(jīng)典形態(tài)，視覺(jué)質(zhì)感上充滿(mǎn)匠心韻味，彰顯年份酒的收藏價(jià)值。據(jù)中國(guó)白蘭地首席大師張葆春介紹，三款年份酒在口感風(fēng)味方面各有特點(diǎn):1983年年份老酒香氣奔放、入口甘冽、回味強(qiáng)勁;1989年年份老酒香氣豐富、口感醇厚、回味悠長(zhǎng);1999年年份老酒則香氣馥郁、口感圓潤(rùn)、有著明顯的典型性，相關(guān)產(chǎn)品都在明年年底前陸續(xù)上市。
“紀(jì)念酒和年份酒的推出，是可雅白蘭地落實(shí)品牌高舉高打的重要舉措，為國(guó)內(nèi)收藏界提供了一個(gè)全新且極具潛力的收藏選擇。”張?jiān)９煞莨靖笨偨?jīng)理姜華介紹，張?jiān)㈤_(kāi)展面向高端收藏群體的專(zhuān)場(chǎng)品鑒會(huì)，依托各省酒類(lèi)收藏協(xié)會(huì)、收藏投資界人士等資源，并借助可雅酒莊游、高端會(huì)議贊助及航機(jī)雜志等高端專(zhuān)業(yè)媒體宣傳，打開(kāi)中國(guó)高端白蘭地的市場(chǎng)新局面。
圖為活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。新華網(wǎng)嚴(yán)曉瑜 攝