2019年，康師傅已經(jīng)向國(guó)家體育總局冬季運(yùn)動(dòng)管理中心送達(dá)了首批中國(guó)冰雪定制版康師傅速達(dá)面館，冬運(yùn)中心也同步啟動(dòng)了首批產(chǎn)品的海外配送。這項(xiàng)活動(dòng)是為那些正在國(guó)外辛苦訓(xùn)練的運(yùn)動(dòng)員們送去營(yíng)養(yǎng)美味的中國(guó)味，讓他們能隨時(shí)隨地補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)。而在隨后的一次運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)膳食論壇上，康師傅也向人們揭開(kāi)了這款面研發(fā)背后很多不為人知的攻堅(jiān)感人故事。
康師傅控股韋俊賢執(zhí)行長(zhǎng)在采訪時(shí)指出，他曾多次去海外考察發(fā)達(dá)國(guó)家運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)膳食的市場(chǎng)情況。他了解到，在發(fā)達(dá)國(guó)家，不僅在全民體育方面發(fā)展的非常好，而且在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給食物的種類(lèi)、功能細(xì)分等方面也非常豐富，幾乎能找到任何一款消費(fèi)者期待的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)膳食產(chǎn)品。這樣的經(jīng)歷讓韋俊賢既吃驚也感嘆，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)膳產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)尚未開(kāi)發(fā)出來(lái)，這也讓他下定決心：未來(lái)如果有機(jī)會(huì)，一定也要在中國(guó)成為運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)膳食的先行者。因此，在此次成為冬運(yùn)中心的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)膳食合作伙伴，并真地端出了一碗達(dá)到各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)而且營(yíng)養(yǎng)豐富的中國(guó)冰雪定制版康師傅速達(dá)面館時(shí)，這一刻讓他感到特別興奮和自豪。
韋俊賢感慨道，康師傅之所以能夠成為冬運(yùn)中心的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)膳食合作伙伴，主要是依靠多年來(lái)對(duì)食品安全的嚴(yán)格要求和管理?？祹煾狄恢睂?duì)原料和供貨商實(shí)施嚴(yán)苛的管理，建立全流程可追溯管理系統(tǒng)。通過(guò)導(dǎo)入FDA專(zhuān)家國(guó)際級(jí)供應(yīng)鏈評(píng)估系統(tǒng)、推廣全自動(dòng)無(wú)人化生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了全部原物料及成品流向的透明化。“從農(nóng)田到餐桌”，康師傅確保每個(gè)原料都會(huì)有自己的“身份證”。而在成為中國(guó)航天的合作伙伴之后，康師傅更將自身食安管理水平對(duì)標(biāo)航天品質(zhì)，進(jìn)一步提升食品安全系統(tǒng)管控，同時(shí)不斷推動(dòng)食品安全技術(shù)的高端研發(fā)與成果轉(zhuǎn)化，讓消費(fèi)者能夠享用到航天品質(zhì)的食品。
為此，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)由冬運(yùn)中心科研團(tuán)隊(duì)與康師傅研發(fā)團(tuán)隊(duì)在合作立項(xiàng)后共同成立，對(duì)專(zhuān)項(xiàng)產(chǎn)品全程監(jiān)督并及時(shí)提供專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)，以“三個(gè)一”為基準(zhǔn)——一刻也不能停、一步也不能錯(cuò)、一天也耽誤不起。并設(shè)立了“五個(gè)心”的研發(fā)原則，潛心鉆研，希望通過(guò)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)的用心，贏得中國(guó)冰雪國(guó)家隊(duì)運(yùn)動(dòng)員的開(kāi)心，讓體育總局冬運(yùn)中心能安心，讓政府領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)能放心，與冬運(yùn)中心攜手共同助力冰雪運(yùn)動(dòng)，激起民眾參與冰雪運(yùn)動(dòng)的熱心。
北京體育大學(xué)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)與康復(fù)學(xué)院研究員方子龍教授在論壇的演講環(huán)節(jié)表示：“中國(guó)冰雪定制版康師傅速達(dá)面館這款產(chǎn)品是綜合考量運(yùn)動(dòng)員的口味以及飲食習(xí)慣后設(shè)計(jì)出來(lái)的，是一個(gè)黃金比例膳食結(jié)構(gòu)的定制化產(chǎn)品，非常符合冰雪運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)需求?？梢詭椭\(yùn)動(dòng)員迅速補(bǔ)充足量的碳水化合物，牛骨湯、牛上腦可以幫助運(yùn)動(dòng)員恢復(fù)體力，緩解高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)之后的酸痛感，此外這款產(chǎn)品還有大塊的蔬菜富含膳食纖維，可以調(diào)節(jié)運(yùn)動(dòng)員的腸道功能，這樣可以使運(yùn)動(dòng)員在攝入這些營(yíng)養(yǎng)素以后得到體能的恢復(fù)。”
這款通過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)的中國(guó)冰雪定制版康師傅速達(dá)面館秉持“一碗面就是正式的一餐”的目標(biāo)，完美均衡因單一碳水化合物，缺少蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)所帶來(lái)的問(wèn)題，及時(shí)為專(zhuān)業(yè)運(yùn)動(dòng)員提供足夠的能量補(bǔ)充，填補(bǔ)了當(dāng)前國(guó)內(nèi)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)膳食領(lǐng)域的空白。
在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)膳食論壇的圓桌會(huì)談中，運(yùn)動(dòng)員代表巴德鑫說(shuō)，“第一次吃到這個(gè)面的時(shí)候感到很意外，驚喜的看到面里居然有真實(shí)的大塊肉，還有很多的蔬菜，口感非常好，我周?chē)倪\(yùn)動(dòng)員朋友反饋也是很不錯(cuò)的。另外因?yàn)榉奖銛y帶，在我們訓(xùn)練之后就可以第一時(shí)間在訓(xùn)練場(chǎng)上吃，及時(shí)補(bǔ)充碳水，補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)能量所需。”
康師傅控股方便面事業(yè)部高鐘秀總監(jiān)也在圓桌會(huì)談中表示：“康師傅作為一個(gè)有社會(huì)責(zé)任的民族品牌，首先要滿足這些運(yùn)動(dòng)員在海外，在國(guó)外運(yùn)動(dòng)的需求，特別給他們中國(guó)味道?？祹煾凳呛霌P(yáng)中華飲食文化的企業(yè)，在整個(gè)領(lǐng)域里面不只是開(kāi)發(fā)這一種產(chǎn)品，希望未來(lái)和國(guó)家體育總局冬運(yùn)中心的專(zhuān)家們一起合作，開(kāi)發(fā)滿足不同運(yùn)動(dòng)類(lèi)型運(yùn)動(dòng)員所需要的產(chǎn)品，同時(shí)把這些產(chǎn)品帶到廣大的運(yùn)動(dòng)人群中去，讓大眾運(yùn)動(dòng)人群也能夠吃到適合他們的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)膳食產(chǎn)品，從而讓全民健康提升上，企業(yè)要做出一定的貢獻(xiàn)來(lái)，這是我們的責(zé)任。”
康師傅將積極配合國(guó)家體育總局冬季運(yùn)動(dòng)管理中心提升科學(xué)保障水平，助力推動(dòng)大眾冰雪產(chǎn)業(yè)發(fā)展，努力滿足廣大運(yùn)動(dòng)員和冬運(yùn)中心的期待，繼續(xù)用安全營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品更好的為冰雪健兒們保駕護(hù)航?？祹煾狄眯袆?dòng)證明中國(guó)企業(yè)已經(jīng)能夠嚴(yán)格按照國(guó)際奧委會(huì)的規(guī)范要求對(duì)食品進(jìn)行全面的安全保障，也期待未來(lái)能把這樣安全美味的康師傅運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)膳食展現(xiàn)給全世界。