隨著北京冬奧會備戰(zhàn)工作的全面開啟，科技手段已滲透到訓(xùn)練備戰(zhàn)的諸多環(huán)節(jié)，以科技做保障、換時間，全面提升冰雪運動科學(xué)化訓(xùn)練水平，成為北京冬奧會大周期備戰(zhàn)工作的一大亮點。為此，國家體育總局冬季運動管理中心提出大力推進科技冬奧重點項目攻關(guān)，全面實施訓(xùn)練監(jiān)控，搭建醫(yī)療康復(fù)保障平臺，構(gòu)建運動營養(yǎng)膳食體系。其中，為冰雪項目國家隊做好膳食保障，是備戰(zhàn)北京冬奧會的重中之重，康師傅用運動營養(yǎng)膳食為冬奧健兒保駕護航。
在去年成功舉辦的首屆科技助力冰雪運動營養(yǎng)膳食論壇上，國家體育總局冬季運動管理中心主辦，冬運中心運動營養(yǎng)膳食合作伙伴康師傅協(xié)辦，邀請了國內(nèi)知名營養(yǎng)專家、國家隊體能師代表、國家運動員代表、運動營養(yǎng)工作者、食品安全專家、優(yōu)秀合作企業(yè)代表、全國各地體育局代表等相關(guān)人士參會，進一步解決冰雪運動員野外訓(xùn)練就餐不便，不同項目運動員不同的運動營養(yǎng)補給問題。
論壇上，冬運中心常務(wù)副主任丁東發(fā)表講話：“吃飯就是訓(xùn)練、營養(yǎng)也是戰(zhàn)斗力，運動營養(yǎng)膳食對提升我們運動競技水平，在國際賽場上取得好成績也是非常重要的，是一項重要的、基礎(chǔ)性的、保障性的工作。在康師傅集團的大力協(xié)助下，為冰雪項目國家隊研發(fā)的首批中國冰雪定制版康師傅速達面館正式交付冬運中心，受到了各運動隊隊員的廣泛好評。同時，冬運中心也希望更多像康師傅集團這樣有著強烈社會責任感的企業(yè)和社會力量加入進來，共同助推“健康中國”建設(shè)，共同做好北京冬奧會備戰(zhàn)工作。”
同時，國家體育總局運動醫(yī)學(xué)研究所所長謝敏豪也對這款定制產(chǎn)品表示了肯定，他認為中國冰雪定制版康師傅速達面館可以滿足運動員所需要的多重營養(yǎng)，是一個黃金比例膳食結(jié)構(gòu)的定制化產(chǎn)品，并且可以隨時隨地給運動員補充體能。
康師傅企業(yè)代表高鐘秀總監(jiān)在論壇的圓桌對話上，向主持人及體能師介紹該產(chǎn)品可以幫助運動員迅速補充足量的碳水化合物，牛骨湯、牛上腦可以幫助運動員恢復(fù)體力，緩解高強度運動之后的酸痛感;大塊的蔬菜富含膳食纖維，可以調(diào)節(jié)運動員的腸道功能，可以使運動員在攝入這些營養(yǎng)素以后得到體能的恢復(fù)。
面對冬運中心領(lǐng)導(dǎo)和營養(yǎng)專家對于冬奧備戰(zhàn)的熱情和用心，康師傅控股執(zhí)行長韋俊賢表示，對康師傅而言，研制開發(fā)中國冰雪運動定制產(chǎn)品是一項開創(chuàng)性的事業(yè)，康師傅最擅長的是做到安全和美味，對于提高運動員的戰(zhàn)斗力，加強產(chǎn)品的功能性需求等方面，需要冬運中心和專家小組給予康師傅更多指導(dǎo)和通力合作?？祹煾祵⒓鞣街?，未來為冰雪健兒提供更多功能、更多口感、更多種類的運動營養(yǎng)膳食，為中國冰雪健兒備戰(zhàn)冬奧保駕護航，更好的履行一個民族品牌的企業(yè)責任。
由此次膳食論壇發(fā)現(xiàn)，康師傅之所以能夠成為冬運中心的運動營養(yǎng)膳食合作伙伴,主要是依靠多年來對食品安全的嚴格要求和管理，對原料和供貨商實施嚴苛的管理,建立全流程可追溯管理系統(tǒng)，通過導(dǎo)入FDA專家國際級供應(yīng)鏈評估系統(tǒng)、推廣全自動無人化生產(chǎn)線,實現(xiàn)了全部原物料及成品流向的透明化。
“從農(nóng)田到餐桌”,確保每個原料都會有自己的“身份證”。而在與冬運中心合作之后，將自身食安管理技術(shù)，先進的生產(chǎn)工藝與冬運中心強大的營養(yǎng)專家團隊和運動膳食實踐經(jīng)驗相結(jié)合，不斷攻堅協(xié)作，最終研發(fā)出既能補充能量，又符合中國人口味及用餐習慣的運動營養(yǎng)膳食。
對于運動員來說，運動營養(yǎng)膳食是科學(xué)訓(xùn)練的保障，是提升運動能力的基礎(chǔ)。其實，對于我們普通消費者來說，也是如此。運動營養(yǎng)膳食和運動相結(jié)合，可以快速補充我們在運動過程中過多丟失的多種營養(yǎng)素，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)等，有提高運動能力，輔助改善運動效果，是運動體能恢復(fù)的主要手段。
但就我國市場實際現(xiàn)狀來看，目前普遍倡導(dǎo)的所謂運動營養(yǎng)膳食，著重于低油、低脂、少鹽、控糖卻失掉了美味，主流的產(chǎn)品形態(tài)也依舊是粉末、RTDS、膠囊、片劑等為主，其中粉末占比高達85%，對于符合國人口味的，健康實用的運動營養(yǎng)膳食尚存欠缺。中國冰雪定制版康師傅速達面館的出現(xiàn)，正好填補了這一空白。
《國務(wù)院關(guān)于實施健康中國行動的意見》強調(diào)“合理膳食的作用和價值”，“健康不僅是身體素質(zhì)提升的問題，更重要的是整個健康關(guān)鍵的轉(zhuǎn)變”，而“合理膳食是健康的基礎(chǔ)，需要實施合理膳食行動”，這標志著中國全民健身時代已然到來。
康師傅將研發(fā)出更多口味、更多功能的運動營養(yǎng)膳食，并努力把產(chǎn)品從專業(yè)運動員延伸推廣到社會大眾，讓大眾也能隨時隨地享用專為中國人口味開發(fā)的運動營養(yǎng)膳食。