11月24日，為期四天的2018“魯花杯”中餐烹飪世界錦標(biāo)賽(個(gè)人賽)在沈陽(yáng)圓滿落幕。經(jīng)過(guò)激烈角逐與國(guó)際裁判的嚴(yán)格評(píng)審，專業(yè)組與青年組成績(jī)新鮮出爐，在頒獎(jiǎng)儀式上，新晉中國(guó)“廚神”榮耀加冕。
本次大賽以“匠心·創(chuàng)新·時(shí)尚，中餐國(guó)際化”為主題，共有來(lái)自世界各地的200余名全球烹飪精英在240余項(xiàng)比賽中創(chuàng)作2000道創(chuàng)意中餐，全方位展示了中華美食的文化魅力，向世界傳遞出“中國(guó)味道”。
弘揚(yáng)中餐工匠精神 國(guó)際頂級(jí)賽事影響力廣泛
作為世界廚師聯(lián)合會(huì)官方認(rèn)證的全球唯一專業(yè)國(guó)際中餐賽事，本屆大賽規(guī)格之高、名人之多、影響之大，引起了國(guó)內(nèi)外的廣泛好評(píng)。
本次賽事大師云集，星光熠熠。享譽(yù)中外的中烹?yún)f(xié)名人堂尊師包括遼菜宗師劉敬賢、豫菜泰斗陳進(jìn)長(zhǎng)、閩菜掌門童輝星、技藝震驚日本的崔玉芬、十大“中華名廚”之一的戴書經(jīng)、元老級(jí)中國(guó)烹飪大師戴永良、曾為老一輩國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人執(zhí)廚服務(wù)的金立新、盛京滿漢全席非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人李春祥、中國(guó)御膳文化傳承者李鴻志、深得大師真?zhèn)鞯耐蹙谜碌戎胁团腼兘绲墓鍖毤?jí)人物參加了此次盛會(huì)。
頒獎(jiǎng)典禮上，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、2018中餐烹飪世界錦標(biāo)賽組委會(huì)主任邊疆致辭:“這次比賽，充分展示了中餐美食文化，為中餐的國(guó)際化發(fā)展提供了良好的借鑒和思路，選手將世界各國(guó)美食技術(shù)融入中餐制作，為中餐文化的國(guó)際化交流留下了寶貴的財(cái)富。”
大賽的裁判長(zhǎng)Yuen， Kam Hung Perry(中國(guó)澳門)表示:“通過(guò)比賽，推動(dòng)了中餐國(guó)際化，我看見(jiàn)了中餐未來(lái)發(fā)展的希望。比賽最重要的目的是交流和互相學(xué)習(xí)。在比賽中有幸結(jié)識(shí)了許多中餐界大師，對(duì)我個(gè)人來(lái)說(shuō)也有極大收獲。”
中餐廚神巔峰對(duì)決 200余名國(guó)際精英現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)技
本次賽事分設(shè)專業(yè)組與青年組，兩組比賽均設(shè)中式冷菜、中餐熱菜、中餐面點(diǎn)、果蔬雕刻4項(xiàng)個(gè)人項(xiàng)目。來(lái)自世界各地的200余名中餐烹飪精英，在240余項(xiàng)比賽中展示2000道創(chuàng)意中餐，用實(shí)力與激情奉獻(xiàn)出精彩紛呈的美食盛宴，上演廚神巔峰對(duì)決。
比賽裁判長(zhǎng)Yuen， Kam Hung Perry(中國(guó)澳門)，以及來(lái)自美國(guó)、巴基斯坦、蒙古、英國(guó)、馬來(lái)西亞、日本等國(guó)家和中國(guó)港、澳、臺(tái)地區(qū)以及內(nèi)地的二十一位國(guó)際、國(guó)內(nèi)裁判會(huì)對(duì)參賽作品進(jìn)行客觀、公正的品鑒、打分。
“用國(guó)際化語(yǔ)言推廣中餐飲食文化”是本次大賽的初衷，來(lái)自國(guó)內(nèi)外的烹飪精英非常享受中餐烹飪的樂(lè)趣，中式面點(diǎn)分賽場(chǎng)內(nèi)，外國(guó)參賽選手Amna Firdous正在制作面點(diǎn)。中式熱菜比賽現(xiàn)場(chǎng)，青年廚師們正在緊張的忙碌，蒸騰的熱氣伴著《舌尖上的中國(guó)》配樂(lè)，一道道中餐美食呼之欲出。這些比賽過(guò)程中的精彩片段是2018“魯花杯”中餐烹飪世界錦標(biāo)賽的美食風(fēng)景線。
韓曉輝榮耀登頂 獲得2018中餐烹飪世界錦標(biāo)賽冠軍
經(jīng)過(guò)激烈的角逐，2018“魯花杯”中餐烹飪世界錦標(biāo)賽最終結(jié)果，終于在萬(wàn)眾期待中揭曉:韓曉輝力壓群雄摘得桂冠，陳紅、高也分獲亞軍、季軍。
頒獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場(chǎng)，在眾位中餐烹飪大師及嘉賓的共同見(jiàn)證下，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)邊疆為冠軍韓曉輝頒發(fā)2018“魯花杯”中餐烹飪世界錦標(biāo)賽冠軍獎(jiǎng)杯和獎(jiǎng)牌;遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔韜為亞軍陳紅頒發(fā)亞軍獎(jiǎng)杯和獎(jiǎng)牌;裁判長(zhǎng)為高也頒發(fā)季軍獎(jiǎng)杯和獎(jiǎng)牌。
此外，本次大賽中式熱菜、中式冷菜、中式果蔬雕刻、中式面點(diǎn)專業(yè)組和青年組的銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)名單也同步新鮮出爐。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李春祥、魯花集團(tuán)遼寧大區(qū)總經(jīng)理孫茂峰和中餐名人堂尊師等分別為獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)。
傳承“中國(guó)味道” 提高中餐文化國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢對(duì)本次大賽給予高度評(píng)價(jià)，他認(rèn)為，2018“魯花杯”中餐烹飪世界錦標(biāo)賽(個(gè)人賽)搭建了全球中餐烹飪技藝交流和促進(jìn)全球中西餐文化交流的世界級(jí)平臺(tái)，對(duì)弘揚(yáng)中餐工匠精神，打造享譽(yù)世界的中餐品牌，持續(xù)提升中餐飲食文化的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力具有重要的意義。
作為本次賽事的冠名商，魯花集團(tuán)為弘揚(yáng)中餐文化，傳遞中國(guó)味道做出了積極努力。魯花集團(tuán)執(zhí)行總裁辛旭峰表示:“發(fā)掘和發(fā)揚(yáng)‘中國(guó)味道’既是本次大賽的主題，也與魯花集團(tuán)多年發(fā)展的理念與追求相一致，更是符合國(guó)情民望。‘滴滴魯花 香飄萬(wàn)家’、‘中國(guó)味 魯花香’為中國(guó)眾多消費(fèi)者耳熟能詳，正是魯花三十多年來(lái)對(duì)中國(guó)味道的堅(jiān)守和傳承。魯花集團(tuán)正以自己的方式弘揚(yáng)對(duì)中國(guó)菜肴的匠心追求，立志做中國(guó)高端食用油的引領(lǐng)者，為消費(fèi)者打造健康美味廚房，用‘魯花香’傳承中國(guó)味道，努力讓中國(guó)味道在世界發(fā)揚(yáng)光大。”
中餐飲食文化根植于華夏五千年的文明。本次大賽用世界語(yǔ)言推廣中餐文化，助力中餐國(guó)際化發(fā)展，努力讓全世界更加深入了解中餐的文化和魅力。
權(quán)威的頂級(jí)賽事，吸引權(quán)威媒體聚焦。新華通訊社以及多個(gè)國(guó)家、國(guó)內(nèi)媒體對(duì)本次大賽進(jìn)行全程、全媒體矩陣的立體化報(bào)道，讓2018“魯花杯”中餐烹飪世界錦標(biāo)賽聲聞天下，在萬(wàn)眾矚目中完美落幕。
