12月1日-2日，“2019中國企業(yè)家博鰲論壇”在海南博鰲舉行。陜西西鳳酒廠集團有限公司董事長張正在論壇期間接受新華財經(jīng)專訪時表示，創(chuàng)新為高質(zhì)量發(fā)展提供了新的成長空間和關(guān)鍵著力點。白酒企業(yè)要更加注重品牌內(nèi)容的建設(shè)，逐步構(gòu)建白酒新時代的文化體系和表達。

　　陜西西鳳酒廠集團有限公司董事長張正接受新華財經(jīng)專訪

　　用創(chuàng)新驅(qū)動高質(zhì)量發(fā)展

　　西鳳酒成立至今已走過63個年頭。早在1956年，西鳳集團前身——陜西省西鳳酒廠就在寶雞創(chuàng)建，經(jīng)過多年發(fā)展，成為西北地區(qū)規(guī)模最大的“國家名酒”。而如果追溯歷史，西鳳酒則實際誕生于距今3000多年前的商周時期，后興盛于唐宋，發(fā)展于明清，鼎盛于當(dāng)代。

　　有著三千年無斷代釀制技藝和文化傳承的西鳳酒之所以走到今天，離不開對品質(zhì)的堅守和對創(chuàng)新的堅持。對于創(chuàng)新和高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)系，張正有著深刻的理解。

　　張正認為，于企業(yè)而言，創(chuàng)新的根本意義就在于突破自身局限，革除不合時宜的舊體制、舊辦法，創(chuàng)造更多適應(yīng)市場需要的新體制、新舉措，最終贏得激烈的市場競爭，實現(xiàn)質(zhì)量效益的提升。

　　而高質(zhì)量發(fā)展，是新發(fā)展理念的本質(zhì)要求，也是不斷滿足人民日益增長的美好生活需要的要求。對于企業(yè)來說，就是以高效率、高效益的生產(chǎn)方式為全社會持續(xù)、公平地提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和高質(zhì)量的服務(wù)。

　　“創(chuàng)新為高質(zhì)量發(fā)展提供了新的成長空間和關(guān)鍵著力點，而高質(zhì)量發(fā)展也倒逼我們從要素驅(qū)動向創(chuàng)新驅(qū)動轉(zhuǎn)變。企業(yè)就是要發(fā)揮好創(chuàng)新主體作用，為社會提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)，滿足消費者多樣化、個性化的高品位需求。”張正如是說。

　　在理念指導(dǎo)之下，圍繞市場的變化、圍繞消費群體的變化，西鳳酒在創(chuàng)新發(fā)展上做了很多工作——在生產(chǎn)上，推動內(nèi)部的數(shù)字化管理、智能化管理，建立從田園到餐桌的質(zhì)量管理體系，讓大家喝上每一瓶放心的匠心制造的西鳳酒。在市場上，致力于電商數(shù)字化。通過一系列現(xiàn)代化的管理手段使得對市場的理解、對消費者的服務(wù)更貼切，更到位。

　　以改革應(yīng)對市場變化

　　據(jù)張正介紹，近年來，西鳳酒以供給側(cè)改革為抓手，以創(chuàng)新為動力，通過實施精準目標改革、營銷模式創(chuàng)新、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、基酒產(chǎn)能提升、品牌文化賦能等一系列行之有效的發(fā)展舉措，保持著穩(wěn)健的發(fā)展勢頭。

　　經(jīng)濟形勢和市場變化的壓力倒逼企業(yè)進行轉(zhuǎn)型升級。在張正看來，突破發(fā)展瓶頸的過程正是企業(yè)自身提高的過程。西鳳酒從傳統(tǒng)的老字號品牌企業(yè)發(fā)展成為現(xiàn)代化的企業(yè)，傳統(tǒng)的管理體系、管理理念和對市場的服務(wù)理念都需要進行轉(zhuǎn)型和提升。

　　“面對經(jīng)濟新常態(tài)，白酒企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，應(yīng)該緊扣市場消費升級和管理效率提升這兩個方面持續(xù)創(chuàng)新。”張正說。

　　面對變化的從容，還源于對自身的清醒認識。張正表示，西鳳酒不斷地在檢視和提升自己，提升對白酒行業(yè)可能面臨問題的變化提前預(yù)判的能力。認清短板并及時彌補，只有如此才能更好地應(yīng)對經(jīng)濟的各種壓力和挑戰(zhàn)，增強企業(yè)的發(fā)展韌性。

　　而不管如何創(chuàng)新改革，西鳳人對質(zhì)量的堅守從未改變。“品質(zhì)是白酒行業(yè)恒久不變的主題!”張正動情地說，“西鳳酒之所以能長盛不衰正是因為得到了市場的信任。而這種信任是基于長期以來形成的一套保證質(zhì)量、品質(zhì)的體系和網(wǎng)絡(luò)。并通過網(wǎng)絡(luò)、數(shù)據(jù)等現(xiàn)代科技手段，使其更加有效和高效，保證品質(zhì)的穩(wěn)定。”

　　陜西西鳳酒廠集團有限公司董事長張正接受新華財經(jīng)專訪

　　將文化融入品牌建設(shè)

　　陜西是古絲綢之路的起點，作為在陜西孕育、成長的西鳳酒，早在公元前139年，便作為大漢王朝饋贈友邦鄰國之國禮，可以說是中國最早的出口酒。西鳳酒以自身悠久的歷史和獨特的鳳香口感，作為中國酒文化中不可或缺的一支，亦承載著傳統(tǒng)文化表達功能。

　　對于品牌建設(shè)，張正認為，品牌是產(chǎn)品和服務(wù)的標簽，更是品質(zhì)優(yōu)異的核心體現(xiàn)。對白酒企業(yè)來講，品牌在產(chǎn)品銷售、人才引進、團隊凝聚和企業(yè)發(fā)展方面至關(guān)重要。

　　在張正看來，當(dāng)前，白酒行業(yè)競爭由單純的產(chǎn)品競爭向品牌競爭和文化競爭發(fā)展。品牌必須回歸到以產(chǎn)品和服務(wù)為基礎(chǔ)的本質(zhì)上來，將品牌戰(zhàn)略和企業(yè)戰(zhàn)略相融合，使品牌戰(zhàn)略成為企業(yè)戰(zhàn)略的重要一環(huán)來賦能企業(yè)的發(fā)展。西鳳集團將品牌定位為“釀造美酒，釀造生活”，以專業(yè)匠心的態(tài)度，對產(chǎn)品品質(zhì)精益求精和不懈追求。

　　“酒是一種文化產(chǎn)品，文化附加值的集中體現(xiàn)就是品牌。因此，我們更加注重品牌內(nèi)容的建設(shè)，逐步構(gòu)建白酒新時代的文化體系和表達，提升品牌含金量和美譽度，助力企業(yè)有高質(zhì)量的發(fā)展。”張正說。

　　張正還表示，企業(yè)要注重改進品牌的傳播方式。增加品牌的體驗感、現(xiàn)場感，使客戶、員工和社會對企業(yè)的品牌真正認可，提升企業(yè)的美譽度和影響力，促進企業(yè)的良性發(fā)展。(王婧)