本網(wǎng)訊 7月25日，由百茶研究院、北京東方國藝文化教育研修院等機(jī)構(gòu)聯(lián)合推出的“白茶研學(xué)會(huì)”第14期線下研茶會(huì)在北京市茶馬大廈舉行。

會(huì)上，擁有30余年制茶經(jīng)驗(yàn)，制茶技巧嫻熟的黃茶制作手工匠人陳小香憑借自身多年的經(jīng)驗(yàn)累積，與現(xiàn)場嘉賓分享了岳陽黃茶的代表——君山銀針的基礎(chǔ)知識以及品鑒技巧。

陳小香表示，黃茶是在綠茶的制作工藝上增加一道“悶黃”工序，這讓黃茶既具有黑茶的耐儲存性，又擁有綠茶的清香。“悶黃”工藝是所有茶類中獨(dú)有的工藝，被評為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

現(xiàn)場，嘉賓們品嘗了包括君山銀針在內(nèi)的多款黃茶，并與陳小香等黃茶領(lǐng)域資深人士進(jìn)行現(xiàn)場交流。（楊洋）