近日，張?jiān)９尽翱裳啪魄f開(kāi)莊大典”在煙臺(tái)舉行。在開(kāi)莊儀式上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)授予可雅白蘭地酒莊“中國(guó)白蘭地第一莊”稱(chēng)號(hào)，并授予“中國(guó)釀酒大師”張葆春“中國(guó)白蘭地首席大師”稱(chēng)號(hào)。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)授予可雅白蘭地酒莊“中國(guó)白蘭地第一莊”稱(chēng)號(hào)

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)授予張葆春“中國(guó)白蘭地首席大師”稱(chēng)號(hào)

1896年，張?jiān)９踞勗炝酥袊?guó)第一瓶白蘭地，并于1914年正式上市發(fā)售，命名為可雅白蘭地。從1915年奪得巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，到2019年3月，在德國(guó)杜塞爾多夫Prowein酒展期間問(wèn)鼎全球白蘭地盲品冠軍，跨越百年時(shí)光，可雅白蘭地一次次譜寫(xiě)著中國(guó)白蘭地的輝煌篇章。

煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司董事長(zhǎng)周洪江表示，作為中國(guó)高端白蘭地的開(kāi)創(chuàng)者，可雅酒莊填補(bǔ)了中國(guó)乃至亞洲專(zhuān)業(yè)白蘭地酒莊的空白，是中國(guó)高端白蘭地的名片，是新世界白蘭地的重要符號(hào)。未來(lái)，可雅白蘭地將步入世界頂級(jí)白蘭地的陣營(yíng)，引領(lǐng)國(guó)產(chǎn)白蘭地產(chǎn)業(yè)的崛起，并以新世界白蘭地領(lǐng)軍者姿態(tài)，為白蘭地的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司董事長(zhǎng)周洪江

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才表示，張?jiān)４蛟斓母叨嘶?、?guó)際化的可雅酒莊是國(guó)際沿海蒸餾酒白蘭地產(chǎn)區(qū)的重要代表，是傳承中國(guó)白蘭地釀造技藝文化和同步國(guó)際先進(jìn)白蘭地釀造技術(shù)，傳承、融合、創(chuàng)新的典范，是煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)與國(guó)際白蘭地發(fā)展接軌的重要代表，是中國(guó)白蘭地品質(zhì)表達(dá)的重要踐行者和貢獻(xiàn)者。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才

據(jù)中國(guó)酒協(xié)統(tǒng)計(jì)，從2013年到2017年，張?jiān)０滋m地連續(xù)5年占據(jù)國(guó)產(chǎn)白蘭地96%以上的市場(chǎng)份額。為了全面建立起高端白蘭地的質(zhì)量技術(shù)及管理體系，張?jiān)９驹诳裳啪魄f的開(kāi)莊之際，正式成立中國(guó)白蘭地研究院。

張?jiān)９境闪⒅袊?guó)白蘭地研究院

中國(guó)白蘭地研究院由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司副院長(zhǎng)宋全厚，江南大學(xué)副校長(zhǎng)、中國(guó)蒸餾酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)徐巖，煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)周洪江，擔(dān)任聯(lián)席理事長(zhǎng)。由煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰究偨?jīng)理孫健擔(dān)任白蘭地研究院院長(zhǎng)，煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰靖笨偨?jīng)理、總工程師李記明博士、張?jiān)０滋m地銷(xiāo)售公司總經(jīng)理姜華擔(dān)任副院長(zhǎng)，可雅白蘭地酒莊總經(jīng)理張葆春擔(dān)任執(zhí)行院長(zhǎng)。

據(jù)悉，正式開(kāi)業(yè)的可雅酒莊是國(guó)內(nèi)第一座專(zhuān)業(yè)白蘭地酒莊，由白蘭地領(lǐng)域唯一一位“中國(guó)釀酒大師”張葆春擔(dān)任釀酒師。酒莊采用法國(guó)干邑經(jīng)典釀造工藝，先進(jìn)的數(shù)字化控制與人工技藝相結(jié)合，經(jīng)兩次蒸餾。其中，XO桶藏10年以上，VSOP則不低于6年桶藏。