民以食為天。12月16日，2020食聯(lián)生態(tài)智慧美食平臺開發(fā)者大會在青島海爾洲際酒店開啟。會上，海爾食聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合中國烹飪協(xié)會、惠發(fā)食品、中國食品工業(yè)協(xié)會、海優(yōu)禾物聯(lián)科技等多方生態(tài)資源，成立了海爾食聯(lián)網(wǎng)美食生態(tài)聯(lián)盟。同時，會上還發(fā)布了食聯(lián)網(wǎng)智慧美食平臺，讓用戶做飯只需購買成品、半成品食材，再一鍵聯(lián)動智慧廚電開啟智慧烹飪，就能輕松做出大廚的味道，讓做飯變得非常簡單。

　　成立海爾食聯(lián)網(wǎng)美食生態(tài)聯(lián)盟，用戶點(diǎn)一點(diǎn)即可做美食

　　如何幾分鐘就能搞定一頓美食?大會成立的海爾食聯(lián)網(wǎng)美食生態(tài)聯(lián)盟，就是要為用戶解決做飯麻煩這個問題。聯(lián)盟成員涵蓋從食材端到菜譜端再到烹飪端的整個鏈條，如提供原產(chǎn)地食材的海優(yōu)禾基地，主打成品、半成品食材的惠發(fā)食品，提供專業(yè)烹飪方案的中國烹飪協(xié)會，提供智慧網(wǎng)器的海爾智家等。聯(lián)盟成員集中在三翼鳥智慧廚房場景中，讓用戶做飯只需要兩步，第一步通過智慧網(wǎng)器屏端或者智家APP端一鍵購買成品、半成品食材，第二步選擇菜譜啟動廚電網(wǎng)器一鍵烹飪，即可靜待美食出爐。

　　事實上，這種便捷的智慧烹飪也就是會上發(fā)布的大廚、生態(tài)、用戶三方共創(chuàng)美食生態(tài)模式。

　　以采用這一模式的“一口酥北京烤鴨”為例。大廚代表的是中國烹飪大師張偉利的一口酥烤鴨配方，生態(tài)方是惠發(fā)食品的正宗北京填鴨和海爾食聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合雙方共同打造的生態(tài)鴨胚。用戶則可以通過智家APP一鍵下單購買鴨胚，冷鏈物流到貨后，無需解凍直接放入食聯(lián)蒸烤箱，選擇北京烤鴨菜譜一鍵啟動定制烹飪，全程100分鐘，就能吃上與北京菜適口烤鴨店一個味的北京烤鴨，非常方便。

　　發(fā)布智慧美食平臺，在家輕松復(fù)刻大廚味道

　　會上還重磅發(fā)布了食聯(lián)網(wǎng)智慧美食平臺，不僅讓用戶做飯簡單，更吃得健康。

　　在食聯(lián)網(wǎng)智慧美食平臺上，廚師將菜譜數(shù)字化，廚電企業(yè)將廚電互聯(lián)，食品企業(yè)將食材加工成成品、半成品，而用戶通過此平臺，只需通過智家APP端購買菜譜中的成品、半成品食材，再一鍵聯(lián)動智慧廚房中的智慧網(wǎng)器，就可以快速做出跟大廚做得一個味的美食。

　　依靠海爾食聯(lián)網(wǎng)美食生態(tài)聯(lián)盟的力量，通過整合大廚資源，將大廚多年研究總結(jié)出的優(yōu)秀加工工序變成食聯(lián)生態(tài)的加工軟件程序，讓不會做飯的廚房“小白”通過廚房中的智慧網(wǎng)器迅速獲取大廚的經(jīng)驗，讓復(fù)雜的大廚菜，點(diǎn)一點(diǎn)就能做出來。

　　活動現(xiàn)場邀請了八位重量級烹飪大師，現(xiàn)場制作了烤乳鴿、老底子醬麻鴨、西北烤羊排等8道菜品。各菜品均在傳統(tǒng)做法上進(jìn)行了創(chuàng)新。如烤乳鴿這道菜，創(chuàng)新了去皮烤制的方法，上色更好，吃起來不油膩。而通過食聯(lián)網(wǎng)智慧美食平臺，用戶在家能輕松復(fù)刻出大師的這道烤乳鴿。

　　海爾食聯(lián)網(wǎng)美食生態(tài)聯(lián)盟的成立，將不同行業(yè)的各方優(yōu)質(zhì)生態(tài)資源匯聚在一起，實現(xiàn)多方共贏。對資源方來說，得到了展示自身實力的“舞臺”。對用戶來說，做飯這件事變得簡單化、標(biāo)準(zhǔn)化，不用費(fèi)勁就能做出色香味俱全的美食。對食聯(lián)生態(tài)來說，三方共贏最終還是落到用戶端，抓住用戶的胃，才能長久地抓住用戶的心。