近日，魯花集團(tuán)的掛面新品——“中麥經(jīng)典”閃亮上市。這是魯花集團(tuán)繼“澳加經(jīng)典”高端掛面之后，推出的又一掛面新品。魯花中麥經(jīng)典掛面既繼承了“澳加經(jīng)典”掛面軟彈爽滑的品質(zhì)與特性，又具有黃河冬小麥的自然麥香，而且價(jià)格親民，更加適合大眾消費(fèi)。

　　掛面的試吃現(xiàn)場(chǎng)更是異?；鸨?，有現(xiàn)場(chǎng)的小朋友連吃6杯都不愿離去。由于魯花掛面有“入鍋耐煮不粘連，根根爽滑有彈性”的特點(diǎn)，煮面時(shí)，掛面在沸騰的水中不斷翻滾，如同盛開的菊花，被消費(fèi)者稱其為“會(huì)跳舞的掛面”，并將其做成短視頻，在網(wǎng)絡(luò)上迅速走紅。

　　魯花掛面為什么一上市就這么火爆，被眾多消費(fèi)者和專家一致認(rèn)可?究其原因，還在于掛面的品質(zhì)。

　　一款優(yōu)質(zhì)的掛面，麥源的選擇尤為關(guān)鍵。魯花集團(tuán)派專人到世界各地進(jìn)行考察，經(jīng)過對(duì)各地不同品種的小麥反復(fù)檢測(cè)、對(duì)比，最終選定了澳大利亞與加拿大的兩大優(yōu)質(zhì)硬麥麥源作為魯花高端掛面的主要原料。

　　高端優(yōu)質(zhì)掛面，不僅要有優(yōu)質(zhì)小麥為原料，對(duì)加工工藝的要求也精益求精。為此，魯花集團(tuán)聘任來自中國臺(tái)灣的制粉博士和十幾年在日本從事掛面研發(fā)工作的專家，牽頭組建了100余人專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)。經(jīng)過上千次的調(diào)配與試驗(yàn)，最終成功研發(fā)出符合國人口味的優(yōu)質(zhì)掛面，形成了獨(dú)具特色的魯花高端制面工藝：一是100%甄選優(yōu)質(zhì)小麥最核心的“精華部分”，經(jīng)過“低溫研磨，輕研細(xì)分”，僅提取麥芯精華的20%進(jìn)行配粉。這種用優(yōu)質(zhì)的麥芯精華配制而成的面粉，粉質(zhì)細(xì)膩潔白，灰分低、面筋質(zhì)量好、蛋白質(zhì)品質(zhì)高。二是將優(yōu)質(zhì)的麥芯粉通過三維立體和面、壓延技術(shù)，實(shí)現(xiàn)純凈水與面粉充分揉合，保證了面粉中的蛋白質(zhì)不變性，形成完美的面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，使掛面柔韌、筋道，彈性十足。三是魯花出品，必屬精品。魯花人采用的工藝技術(shù)，從選料到工藝研發(fā)，再到生產(chǎn)調(diào)試，每一個(gè)環(huán)節(jié)都精益求精、精打細(xì)磨、一絲不茍，歷經(jīng)40多道工序，實(shí)現(xiàn)了面條的“升華”，成就了以“澳加經(jīng)典”為代表的魯花高端掛面的三大特色：入鍋耐煮不粘連，入碗耐放有彈性，入口爽滑味道好。魯花高端掛面的這三大特點(diǎn)，迅速讓其成為市場(chǎng)的“熱寵”。