每周，德清縣禹越鎮(zhèn)黑魚養(yǎng)殖戶章其明都會前往杭州蕭山的美天生活超市，送去近百斤禹越清水黑魚。“普通黑魚市場價是12元一斤，而清水魚是其三倍，杭州、上海等地的商超尤為偏愛。”
這幾天，禹越另一位養(yǎng)殖大戶高福良則在自主培育雜交黑魚，一個月前他專門從廣州引進了1萬多斤種魚，能夠四季繁殖，魚苗成本大大降低。
從本地黑魚，到清水魚，再到雜交魚，有著近30年黑魚養(yǎng)殖歷史的禹越鎮(zhèn)，在“生態(tài)養(yǎng)殖、品牌銷售”的道路上樂此不疲。如今，禹越還多了“芯片魚”“數(shù)字魚”，黑魚產(chǎn)業(yè)鏈為當(dāng)?shù)貛砹?.6億元的年產(chǎn)值。
一條頗為家常的黑魚，為何能成為禹越的致富魚?
養(yǎng)殖戶章其明和他的“芯片魚”
“軍令狀”下謀生機
今年56歲的高福良養(yǎng)殖黑魚已有20年時間。1999年，他租用2畝半的土地用作魚塘開始養(yǎng)黑魚，結(jié)果第一年就賺了5萬多元。
2000年之后，不少農(nóng)戶投入養(yǎng)魚大潮，十幾年時間的發(fā)展，禹越黑魚養(yǎng)殖戶發(fā)展到253戶，總面積6140畝，占德清全縣約60%，占全省30%以上。
然而，黑魚高密度養(yǎng)殖，且主要投喂肉食性飼料，養(yǎng)殖過程中對水質(zhì)造成了一定污染，整個黑魚養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟和效益呈下滑態(tài)勢。
2016年，全省“五水共治”行動不斷深入，黑魚養(yǎng)殖面臨關(guān)停的窘境。“那時，我們‘隔壁’的臨平塘棲，黑魚養(yǎng)殖已經(jīng)全部關(guān)停。”高福良回憶，一時間，養(yǎng)殖戶們惶惶不安。
改造提升后的禹越美麗魚塘
“如果全面關(guān)停黑魚養(yǎng)殖，那么全鎮(zhèn)將有近千人面臨失業(yè)。”時任禹越鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長的費貴洪覺得生態(tài)治理不能“一關(guān)了之”。為此禹越開展了黑魚養(yǎng)殖的調(diào)研，從產(chǎn)值、效益、就業(yè)等方面形成了一份詳盡的報告。
“我們拿著這份匯報材料向縣委縣政府匯報，希望通過養(yǎng)殖品種不變、養(yǎng)殖模式升級的方式，保留禹越黑魚產(chǎn)業(yè)。”費貴洪說，當(dāng)時德清縣相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)也多次召開座談會，最終謀定了生態(tài)化養(yǎng)殖之路。
2017年，禹越鎮(zhèn)立下“軍令狀”，在全省率先實施漁業(yè)養(yǎng)殖尾水治理，通過專業(yè)設(shè)施設(shè)備的穩(wěn)定運行和水生環(huán)境的有效改善，實現(xiàn)養(yǎng)殖尾水達標(biāo)排放，這一創(chuàng)新舉措，不僅讓黑魚生態(tài)化養(yǎng)殖走上正軌，還一舉成為全省乃至全國尾水治理先行示范點。
目前，禹越共有152個尾水治理點，治理總面積19790.04畝。2018年12月，禹越獲得浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳頒發(fā)的無公害農(nóng)產(chǎn)品證書。
長三角內(nèi)創(chuàng)品牌
“幸存”下來的禹越黑魚產(chǎn)業(yè)，從此在提質(zhì)增效的路上，一發(fā)而不可收。
2017年底，禹越鎮(zhèn)組建“黑里俏”黑魚專業(yè)合作社，注冊“黑里俏”品牌，秉持“綠色、生態(tài)、健康”的養(yǎng)殖理念，打造區(qū)域特色水產(chǎn)品。
2019年起，禹越“黑里俏”黑魚依托上海龍門水產(chǎn)資源優(yōu)勢，從6000公斤的日銷售額增長到目前的10000公斤以上，成功打開上海水產(chǎn)市場。
2020年6月，禹越鎮(zhèn)農(nóng)合聯(lián)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心與上海盒馬物聯(lián)網(wǎng)有限公司(杭州分部)簽訂購銷協(xié)議，禹越“黑里俏”黑魚正式在盒馬“上線”，成功“游”進杭州高端生鮮市場。
禹越黑魚銷往長三角
長三角市場的不斷拓展，與禹越黑魚持之以恒的品質(zhì)提升不無關(guān)系。
現(xiàn)在，禹越黑魚的養(yǎng)殖密度降低到每畝2000至2500尾，從選苗、喂食、養(yǎng)殖等進行全方面監(jiān)控，黑魚“長大”后，養(yǎng)殖戶還會將其放進清水池，暫養(yǎng)凈化10天以上，保證肉質(zhì)鮮嫩。
為了轉(zhuǎn)變黑魚食肉的特性，禹越鎮(zhèn)引進了可全生命周期喂養(yǎng)環(huán)保高效型飼料的雜交黑魚，從源頭上減少黑魚養(yǎng)殖對水環(huán)境的污染。
現(xiàn)如今，禹越黑魚在長三角市場“暢游”，黑魚養(yǎng)殖戶們也憑借對“綠水青山”的守護，賺到了自己的“金山銀山”。養(yǎng)殖面積100畝的章其明去年收入約60萬元，擁有500畝養(yǎng)殖面積的高福良去年更有500多萬元的利潤。
黑魚養(yǎng)殖戶探討?zhàn)B殖技術(shù)
“我不僅帶動了村里20多個養(yǎng)殖戶、1000多畝魚塘，我身邊的親戚朋友也都從事黑魚養(yǎng)殖。”高福良說，“這不就是‘共同富裕’嘛!”
“數(shù)字化”中走新路
走進禹越鎮(zhèn)農(nóng)合聯(lián)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，“九宮格”的電子大屏上，輪番顯示著全鎮(zhèn)每一處尾水治理點進、出水口各項指標(biāo)的監(jiān)測數(shù)據(jù)。
隨著5G的開啟，大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)等數(shù)字技術(shù)，為禹越黑魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了新思路和新模式。
去年，禹越鎮(zhèn)三林村和浙江大學(xué)數(shù)字鄉(xiāng)村研究中心合作，研發(fā)了智能“數(shù)字魚”，通過身上搭載的視覺識別系統(tǒng)，可實時檢測魚塘的溶氧度、ph值、水溫等。
章其明的魚塘里還養(yǎng)了一批“芯片魚”，這種黑魚在長到半斤大時會被植入一個“芯片”，能夠記錄其生長過程。顧客只需掃一掃“芯片”上的黑色編碼，就能知道魚的產(chǎn)地、養(yǎng)殖戶、用藥檢測報告等信息，實現(xiàn)追根溯源。
“數(shù)字魚”測試
章其明說，“芯片”的成本在每個0.7元以內(nèi)，但一條“芯片魚”的價格可賣到49元，是普通黑魚的3倍。
提升一個產(chǎn)業(yè)，收獲數(shù)張“金名片”。近年來，浙江省德清縣禹越鎮(zhèn)先后榮獲省級特色農(nóng)業(yè)強鎮(zhèn)、“浙江省十大區(qū)域品牌水產(chǎn)品”、全國“一村一品”示范鎮(zhèn)。禹越鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將繼續(xù)構(gòu)建現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，不斷提升黑魚養(yǎng)殖效益和產(chǎn)品市場競爭力，助力建設(shè)共同富裕先行示范區(qū)。(文字：沈曉顏 壽越鑫 圖片攝影：姚海翔)