伽力森主食企業(yè)(江蘇)股份有限公司從事酶解黃油，冷凍面條、冷凍米飯的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。在這一過程中，伽力森始終嚴格執(zhí)行標準，并站在用戶角度研發(fā)產(chǎn)品。

　　在“標準”方面，伽力森制作的冷凍面條不含任何添加劑;伽力森將自主研發(fā)的核心工藝“酶解技術”應用于米飯，實現(xiàn)不含防腐劑米飯至少可冷藏30天、冷凍12個月，煮熟后米飯不粘不返生成果。

　　目前，伽力森正打造無菌米飯生產(chǎn)線。生產(chǎn)線只需五名工人，每天就可生產(chǎn)五萬份飯，有效提高了生產(chǎn)效率。如今，消費者對食品有更高要求，他們?nèi)コ匈I食品多會查看配料表，看其中是否添加了味精和香精。如果配料表很復雜，添加劑使用多，消費者會比較排斥。但如果讓廠家在食品生產(chǎn)過程中去掉添加劑，食品風味又會損失很多。一些食品企業(yè)只好通過添加同類型香精來彌補風味損失。

　　為解決這一矛盾，伽力森將酶解技術應用于食品加工過程中將脂肪酶、蛋白酶、甲殼素酶等應用于不同食物的酶解中，且在低溫條件下進行操作。通過酶解，食物的風味會更加突出，且避免了香精，味精的使用，滿足了消費者需求。

　　助力中國人的每一餐是伽力森的愿景。我們希望通過企業(yè)與產(chǎn)品的不斷升級，實現(xiàn)企業(yè)價值與社會價值合二為一。