本期品牌：茅臺  五糧液  瀘州老窖  洋河股份

■酒業(yè)動態(tài)

?3月10日，據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉透露，截至2022年末，全國規(guī)上白酒企業(yè)釀酒總產(chǎn)量671.24萬千升，同比下降5.58%；全國規(guī)上白酒企業(yè)共963家，其中虧損企業(yè)169個，虧損面達17.55%；累計完成產(chǎn)品銷售收入6626.45億元，同比增長9.64%；累計實現(xiàn)利潤總額2201.72億元，同比增長29.36%；虧損企業(yè)累計虧損額18.82億元，同比下降15.69%。

■茅臺

?3月21日，以“讓傳承越來越傳統(tǒng)，讓創(chuàng)新越來越現(xiàn)代”為主題的茅臺集團2023年度科技創(chuàng)新工作會與春分論壇舉行。茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍在會上闡釋了“傳承”與“創(chuàng)新”的意義，一是讓傳承越來越傳統(tǒng)，離不開科學(xué)研究的加持；二是讓創(chuàng)新越來越現(xiàn)代，離不開科技創(chuàng)新的賦能。

■五糧液

?近日，五糧液與江南大學(xué)徐巖教授團隊聯(lián)合攻關(guān)取得新成果，基礎(chǔ)研究文章《Stochastic processes drive the assembly and metabolite profiles of keystone taxa during Chinese Strong-flavor Baijiu fermentation》（隨機過程驅(qū)動中國濃香型白酒發(fā)酵過程中關(guān)鍵類群的組裝和代謝）在美國微生物學(xué)會主辦的知名期刊《Microbiology Spectrum 》刊發(fā)。

■瀘州老窖

?3月15日，瀘州老窖國家固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心沈才洪主任團隊與江南大學(xué)許正宏教授團隊聯(lián)合在國際食品科技專業(yè)期刊《國際食品研究》（《Food Research International》）上發(fā)表了題為《基于特征值工程和化學(xué)動力學(xué)研究法的白酒年份鑒定策略：以瀘型酒為例”》（“Machine learning based age-authentication assisted by chemo-kinetics: Case study of strong-flavor Chinese Baijiu”）的研究論文，進一步解開白酒陳釀的奧秘。

?第六批四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄公示階段結(jié)束，瀘州老窖封藏大典榮列其中。據(jù)悉，自2008年起，瀘州老窖在行業(yè)中首創(chuàng)封藏大典，正式將傳統(tǒng)酒禮酒俗中的祭祀先賢、拜師傳承、封藏春酒等禮制進行集中還原、整合并創(chuàng)新發(fā)揚，發(fā)展成為一場具有廣泛影響力的酒文化盛典。2021年，瀘州老窖封藏大典成功入選瀘州市第七批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

■洋河股份

?3月8日，聯(lián)合國第67屆婦女大會非政府組織會議在紐約聯(lián)合國總部隆重召開，洋河股份品牌文化中心總經(jīng)理徐蓉、品牌推廣部部長劉聰聰應(yīng)邀出席，代表中國女性見證世界婦女重要時刻，為世界婦女發(fā)出中國聲音。

?近日，2022年度“中國酒業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎”評審結(jié)果公示，洋河股份“綿柔型白酒對細胞自噬及抗氧化效應(yīng)的研究”項目榮獲科學(xué)技術(shù)進步獎。

?3月21日，江蘇省生物食品制造業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟成立大會暨第一次理事會、江蘇省釀造（食品）制造業(yè)創(chuàng)新中心籌備會在酒都宿遷召開。會上，“江蘇省生物食品制造業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟”正式成立，同時，由洋河股份聯(lián)合領(lǐng)域內(nèi)相關(guān)龍頭企業(yè)成立的“江蘇省釀造（食品）制造業(yè)創(chuàng)新中心”正式啟動孵化。

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