五一期間，為展現(xiàn)祖國的錦繡河山和繁榮氣象，豐富人們的假期生活，由西鳳酒獨家特約贊助的“五一’云’旅游”系列直播活動在新華社快看平臺播出，帶領(lǐng)大家“云端”點贊綠水青山，感受文化古韻，領(lǐng)略藝術(shù)魅力，共赴一場奇妙之旅。

云上直播點亮品牌故事

西鳳酒文化傳承彰顯國貨之光

此次“五一云旅游”直播活動，由新華社視頻部Z世代欄目和新華社快看聯(lián)手打造，在為期五天的直播中，共推出了《紫禁城+北海：沉浸式體驗北京文化古韻》《“五一”云旅游 邀您一起看天安門升旗》《“國樂奇妙夜”——方錦龍和他的朋友們音樂雅集》等21場直播，帶領(lǐng)5000多萬觀眾在”云端“飽覽祖國各地大好風(fēng)光，欣賞藝術(shù)大家的現(xiàn)場演出，通過國樂、戲曲、話劇、交響樂等精彩”云“展演，為人們提供了一場豐盛的文化盛宴。

西鳳酒的品牌內(nèi)涵，與“文化”一詞密不可分。“一杯西鳳酒，半部華夏史”，西鳳酒的起源，最早可以追溯到殷商時期，距今已有三千多年的歷史。據(jù)史料記載，西鳳酒最初被稱為“秦酒”，殷商晚期，周公就曾以秦酒犒賞三軍，秦穆公投酒于河以勞師的故事更被傳為美談。漢代隨著絲綢之路遠(yuǎn)傳中亞、西亞乃至歐洲各國。唐宋時期，西鳳酒美名更盛，唐儀鳳年間就曾被裴行儉贊為“蜂醉蝶不舞“，北宋文學(xué)家蘇東坡更是留下了“花開美酒盍不歸，來看南山冷翠微”的佳句。到了明代，西鳳酒釀造業(yè)大振，鳳翔城內(nèi)燒坊遍地，滿城飄香，常常引得過路人“知味停車，聞香下馬”。

西鳳酒的生產(chǎn)采用續(xù)楂發(fā)酵工藝，酒體取圓窖酒為骨心，與破窖酒、頂窖酒、插窖酒、挑窖酒相糅合，圓潤飽滿，個性突顯。西鳳酒在土窖池中發(fā)酵，窖皮每年更新一次，使其所產(chǎn)酒中的己酸乙酯等成分受到限制，控制在濃香不露頭的程度，賦予酒體幽雅、細(xì)膩、豐滿、回味悠長的特點。

在”大酒海“中數(shù)十年的貯藏，是西鳳酒秀雅之本。有活化石之稱的白酒珍藏秘法“大酒海”，以鳳翔當(dāng)?shù)厍G條編織而成，內(nèi)壁由蛋清、蜂蠟、菜籽油、豆腐等制成粘合劑，經(jīng)麻茍紙上百層裱糊，壁帶微孔，遇酒而香、遇水則漏，是現(xiàn)存最古老，保存最完好，容量最大的儲酒容器。得益于如此繁復(fù)精細(xì)的釀造貯藏工藝，西鳳酒的口感清而不淡、濃而不艷，飲后回甘，味久而彌芳，被贊為“鳳型”白酒的典型代表。

在不斷的發(fā)展過程中，西鳳酒始終牢牢抓住“文化”這一引擎，不斷創(chuàng)新文化表達(dá)。西鳳將充分發(fā)揮“雙遺”優(yōu)勢，以文化為魂，以項目為體，傳遞西鳳故事、中國白酒故事，展示中華民族智慧的結(jié)晶。

匠心獨具 守正創(chuàng)新

為中國經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)自身力量

一直以來，西鳳酒專注高品質(zhì)白酒，將傳統(tǒng)釀造技藝與現(xiàn)代創(chuàng)新工藝完美融合，秉承著"尊重、誠信、敬業(yè)、創(chuàng)新、協(xié)作"的企業(yè)精神，時刻夯實品質(zhì)底線。為把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，西鳳酒制定了《產(chǎn)品監(jiān)視和測量控制程序》，從原糧種植、包材生產(chǎn)、采購、進廠檢驗、大曲生產(chǎn)過程檢驗、制酒過程檢驗、貯存勾兌過程檢驗、成品酒生產(chǎn)過程檢驗，到出廠檢驗等設(shè)置了7大關(guān)卡55道防線，完善自檢、互檢和專檢的質(zhì)量檢驗網(wǎng)絡(luò)。

從1952年到2022年這70年，既是中國發(fā)展高歌猛進的70年，更是白酒發(fā)展波瀾壯闊的70年。回顧名酒70年征程，西鳳酒始終視工藝優(yōu)化為企業(yè)生存之根，緊跟時代發(fā)展的腳步，建酒廠、恢復(fù)釀造工藝、抓住發(fā)展機遇大膽創(chuàng)新、與時俱進，大力推進新技術(shù)應(yīng)用，利用數(shù)字技術(shù)、綠色低碳的方式改造業(yè)務(wù)格局，用一張亮眼的成績單實力表達(dá)品牌的活力與發(fā)展，讓西鳳酒取得了豐碩成果，成為中國名酒復(fù)興史上之典范。

在西鳳人幾十年的艱苦奮斗下，如今的西鳳酒已成為一個多產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大型集團。2022年，是西鳳酒榮獲中國首屆“四大名白酒”70周年，也是西鳳發(fā)展史上的重要里程碑，站在“銷售收入突破80億元”的新起點，西鳳酒跨越發(fā)展之路迎來了又一個關(guān)鍵時刻。從區(qū)域市場邁向了更廣闊的國內(nèi)外市場，西鳳酒在重溫名酒輝煌70年征程之時，向自身提出了更高的要求，主動融入白酒行業(yè)發(fā)展的大環(huán)境，加快環(huán)渤海、長三角、珠三角三大經(jīng)濟圈的深入運營，不斷優(yōu)化市場結(jié)構(gòu)和布局，保持進攻態(tài)勢，開辟一條既有西鳳特色又有國際視野的發(fā)展之路。

時代更迭，不變的是中國人對于古老酒文化的傳承和追尋。一縷酒香醉千年，西鳳酒作為聞名中外的歷史文化名酒，以其深厚的文化底蘊，和執(zhí)著的匠心堅守，貫穿了古今歲月，實現(xiàn)了傳統(tǒng)文化與時代氣韻的共鳴。

本次“五一云直播”活動，通過講解經(jīng)典片段、闡釋人物背景、再現(xiàn)真實故事背后的情感力量，讓觀眾感受歷史、文化的熏陶，展現(xiàn)了中國文明城市發(fā)展新風(fēng)貌。文化的傳承，亦是西鳳酒一直以來堅持的發(fā)展理念。此次和新華社快看、新華社“Z世代”系列的合作，也契合了西鳳酒在傳承經(jīng)典中緊跟時代腳步，打造年輕人心目中的文化白酒和“國潮”產(chǎn)品的發(fā)展方向。

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