盛夏時(shí)節(jié)，記者驅(qū)車駛向江漢平原湖北監(jiān)利的田野，一塊塊“蝦稻共作”的水田接連映入眼簾，滿眼的綠色，從近處一直伸至天邊。
“上個(gè)月剛撈完今夏最后一批小龍蝦，插下去的水稻秧苗長勢很好，不久就可以迎來下一季的收成。”湖北省監(jiān)利市棋盤鄉(xiāng)月塘村村民余西華告訴記者，家里的26畝蝦稻田，今年預(yù)計(jì)能帶來10多萬元的收入。
河網(wǎng)密布、土壤肥沃的自然稟賦，讓監(jiān)利素來有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱，歷史上更因“監(jiān)收魚稻之利”而得名。近年來，監(jiān)利糧食年產(chǎn)量穩(wěn)定在130萬噸左右，位居全省縣市區(qū)之首。
“米袋子”裝得滿滿的，日子卻一度過得緊巴巴。據(jù)當(dāng)?shù)厝嘶貞洠?0多年前，由于人多地少，種田收益低，不少人將良田撂荒，外出打工謀生。全國知名農(nóng)業(yè)大縣，面臨著“三農(nóng)”困局。
偶然間，一些勤勞聰慧的江漢平原農(nóng)民發(fā)現(xiàn)，水稻收割后，在田間水溝內(nèi)放入小龍蝦苗，收獲的小龍蝦和稻谷品質(zhì)俱佳。此舉引得周圍的農(nóng)民紛紛仿效，“蝦稻共作”模式漸漸推廣開來。
監(jiān)利市棋盤鄉(xiāng)水產(chǎn)專干何建新說，小龍蝦為水稻除草、松土，其排泄物為稻田增加肥力；水稻不但可為蝦遮蔭，秸稈還田后產(chǎn)生的浮游生物更成了小龍蝦的天然食餌。
稻在風(fēng)中搖，蝦在水中游。“蝦稻共作”模式的應(yīng)用穩(wěn)定了監(jiān)利的糧食種植面積，也大大調(diào)動(dòng)了農(nóng)民的種田積極性。
小龍蝦生長對水質(zhì)有特殊要求，稻田里不施化肥，不打農(nóng)藥，因此生產(chǎn)出的小龍蝦和稻谷更加優(yōu)質(zhì)健康，經(jīng)濟(jì)效益也是單一水稻種植的3至4倍。“這種模式推廣后，每畝農(nóng)田的流轉(zhuǎn)費(fèi)從300元漲至800元左右，曾經(jīng)撂荒的稻田成了‘香餑餑’。”何建新說。
監(jiān)利市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長劉兵介紹，2014年，監(jiān)利縣蝦稻共作面積只有6萬多畝，2019年突破100萬畝，參與“蝦稻共作”的農(nóng)民收入顯著增長。
然而，隨著小龍蝦市場日漸火爆，蝦稻間的平衡被打破。
“養(yǎng)蝦與種稻收益懸殊，一些農(nóng)民陷入了‘重蝦輕稻’的誤區(qū)。”劉兵回憶道，有養(yǎng)殖戶把養(yǎng)蝦的回字形溝越挖越寬，侵占了稻田；還有的甚至一心只想養(yǎng)蝦，不再追求“精耕細(xì)作”。
蝦與稻“爭田”，帶來一系列問題。蝦稻比例失衡，既破壞了生態(tài)和諧，也影響了種植養(yǎng)殖戶收益和糧食安全。
湖北省蝦稻產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院教授顧澤茂說：“家家都挖溝育苗養(yǎng)蝦，市場供給必然過剩。而且繁養(yǎng)一體模式下，養(yǎng)殖密度、水質(zhì)環(huán)境難以控制，病蟲害多發(fā)，小龍蝦個(gè)頭小、品質(zhì)差，高效益難以為繼。”
發(fā)現(xiàn)不良勢頭后，2021年以來，監(jiān)利多舉措加強(qiáng)對蝦稻田的監(jiān)管，嚴(yán)禁養(yǎng)蝦的回字形溝過大等現(xiàn)象，確保水稻畝產(chǎn)不低于500公斤。在加大監(jiān)管的同時(shí)，探索不斷提升種糧效益。
為此，監(jiān)利每年整合項(xiàng)目資金10億元左右支持農(nóng)業(yè)發(fā)展，2022年對稻谷實(shí)際種植者補(bǔ)貼面積達(dá)到223.8萬畝；每年組織30多家農(nóng)機(jī)合作社，季節(jié)性流轉(zhuǎn)“只養(yǎng)蝦不種稻”的田塊，在養(yǎng)蝦“空檔期”補(bǔ)種一季水稻；與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)開展深度合作，通過不打農(nóng)藥、不施化肥、不用漁藥、精準(zhǔn)飼料的新型種養(yǎng)體系，創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)蝦、稻的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值共同豐收……
“既要保障國家糧食安全，又要增加農(nóng)民收益。”劉兵說，當(dāng)前監(jiān)利正加大培育監(jiān)利龍蝦和監(jiān)利大米兩大區(qū)域公用品牌，實(shí)現(xiàn)特色產(chǎn)業(yè)雙輪驅(qū)動(dòng)，讓“蝦稻共作”按下綠色富農(nóng)“快進(jìn)鍵”。（記者 李鵬翔、吳植、熊琦）