上證報(bào)中國(guó)證券網(wǎng)訊(記者 楊翔菲)11月16日—17日，全國(guó)發(fā)酵肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)系列活動(dòng)在浙江金華舉行?；顒?dòng)上，年產(chǎn)150萬(wàn)條火腿生產(chǎn)線第一期設(shè)備采購(gòu)等3個(gè)項(xiàng)目集體簽約，簽約金額1億余元。

　　在全國(guó)發(fā)酵肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)上，來(lái)自西班牙、北京工商大學(xué)、云南宣威和金華當(dāng)?shù)氐娜庵破穼＜覈@發(fā)酵肉制品和金華火腿產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了交流。金華市委常委、常務(wù)副市長(zhǎng)張新宇表示，下一步，金華將不斷推動(dòng)傳統(tǒng)發(fā)酵肉制品產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新活力、實(shí)現(xiàn)新發(fā)展、邁上新臺(tái)階。

　　金華市副市長(zhǎng)李斌峰在上午舉行的金華火腿開(kāi)腌儀式、火腿宴活動(dòng)上表示，近年來(lái)金華火腿產(chǎn)業(yè)秉承“守正創(chuàng)新”理念，堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，不斷探索發(fā)展，生產(chǎn)效率不斷增高、產(chǎn)品質(zhì)量不斷提升、產(chǎn)品種類不斷豐富，希望通過(guò)這次活動(dòng)，與更多的合作伙伴攜手，共同開(kāi)拓市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，推動(dòng)金華火腿產(chǎn)業(yè)再上新臺(tái)階。

　　“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)振興，關(guān)鍵在于人才。”金華火腿行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、金字火腿總工程師馬曉鐘說(shuō)?；顒?dòng)上，首批金華火腿學(xué)院的16名學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)拜師，為金華火腿產(chǎn)業(yè)注入了新鮮的血脈，使得火腿的生產(chǎn)技藝有了傳承。

　　該系列活動(dòng)由金華市人民政府和中國(guó)肉類協(xié)會(huì)共同主辦，金華市市場(chǎng)監(jiān)管局、中國(guó)肉類協(xié)會(huì)發(fā)酵火腿分會(huì)承辦。