上證報中國證券網(wǎng)訊(記者 楊翔菲)11月16日—17日，全國發(fā)酵肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會系列活動在浙江金華舉行。活動上，年產(chǎn)150萬條火腿生產(chǎn)線第一期設備采購等3個項目集體簽約，簽約金額1億余元。

　　在全國發(fā)酵肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會上，來自西班牙、北京工商大學、云南宣威和金華當?shù)氐娜庵破穼＜覈@發(fā)酵肉制品和金華火腿產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢相關(guān)內(nèi)容進行了交流。金華市委常委、常務副市長張新宇表示，下一步，金華將不斷推動傳統(tǒng)發(fā)酵肉制品產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新活力、實現(xiàn)新發(fā)展、邁上新臺階。

　　金華市副市長李斌峰在上午舉行的金華火腿開腌儀式、火腿宴活動上表示，近年來金華火腿產(chǎn)業(yè)秉承“守正創(chuàng)新”理念，堅持傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，不斷探索發(fā)展，生產(chǎn)效率不斷增高、產(chǎn)品質(zhì)量不斷提升、產(chǎn)品種類不斷豐富，希望通過這次活動，與更多的合作伙伴攜手，共同開拓市場，實現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補，推動金華火腿產(chǎn)業(yè)再上新臺階。

　　“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)振興，關(guān)鍵在于人才。”金華火腿行業(yè)協(xié)會會長、金字火腿總工程師馬曉鐘說?；顒由?，首批金華火腿學院的16名學生現(xiàn)場拜師，為金華火腿產(chǎn)業(yè)注入了新鮮的血脈，使得火腿的生產(chǎn)技藝有了傳承。

　　該系列活動由金華市人民政府和中國肉類協(xié)會共同主辦，金華市市場監(jiān)管局、中國肉類協(xié)會發(fā)酵火腿分會承辦。